2020/09/25
ホーチミンにあるブンチャーの名店（Tiệm Ăn Cát Tường）
ベトナム麺料理の代表と言えば、「Bun Cha（ブンチャー）」と「PHO（フォー）」になります。ブンチャーはハノイが発祥にないハノイが本場になりますが、ホーチミンでも美味しい専門店は存在します。ブンチャーを日本料理で例えるならばつけ麺と同じカテゴリーにはなります。ニョクマムベースの少し甘めのつけだれの中には、炭火で焼いたつくねや揚げ春巻きと一緒に香草や生野菜とBun(米麺)一緒にいただく料理です。疲れた時や食欲が無い時などもさっぱりして食べやすい麺料理になります。
場所はホーチミン市内中心地のベンタイン市場近く
場所はホーチミン市内の中心地でベンタイン市場の近くでアクセスは抜群です。場所的にターゲットのお客様は外国人観光客になりますが、今はコロナ禍で旅行者はベトナム入国出来ない為混んでいないです。周辺のホテルやマッサージ店などは休業状態も多く、少し閑散としています。なんとか早く海外との往来が回復して欲しいと感じます。
シンプルなわかりやすいメニュー
ブンチャー専門店らしく、つけ麺Ｂunメニューも限られます。BUN THIT NUONG(つくね)とBUN CHA NEM（揚げ春巻き）の2種類で共に65,000VND（約330円）とコスパ抜群です。Bunがスープに入っているラーメンっぽいスープBunは鶏肉が中心で展開しています。郊外のローカル店に行けばもっと安いお店は存在しますが、市内中心にしては良心的な価格です。その他の料理はPHOやXOI（おこわ）などベトナム庶民に人気の日常料理（B級料理）はあります。メニュー表記もベトナム語と英語の表記ですし、写真付きもあり、日本人も安心して注文できます。お味はハノイよりも少し甘めのつけだれが食欲をそそり美味しいです。付け合わせの野菜も豊富でヘルシーな麺料理になります。コロナ太りでダイエットをスタートさせたい方などにぜひご利用しただきたいお店になります。
お店詳細
店名「Tiệm Ăn Cát Tường」
ＨＰ：https://happyramenkokoro3.business.site/
住所：43 Thủ Khoa Huân, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
営業時間：6:00～21:00 ※年中無休
電話：0378-378-568
