2017/10/06
新鮮なイカたっぷりフーティウ専門店
米麺を一度乾燥させたコシのある人気麺フーティウ。フーティウ専門店はホーチミン市内でよく見かけますが、今回は中でもイカのフーティウの専門店のご紹介です。
ベトナム料理の中でもイカは家庭料理でもよく使われ、歯ごたえと甘みがあるので炒め物や揚げ物、サラダなどに頻繁に出現します。
写真のフーティウは、店舗の一押しの一品。他にもイカ入りベースに魚介たっぷりバージョンもメニューにございます。胡椒の利いたスープに浮かぶぷりぷりイカをそのまま食べても良いですが、薬味で付いてくる黄緑色の辛めのソースをつけても、スパイシーで美味しいです。
市内にも何店舗か展開しており、中心地でもある中央郵便局や教会の近くの店舗が流行っています。教会から歩いて１分もかからない距離に位置してますので観光がてらに昼食で選択するのもおすすめ。
看板のおじ様が目印なので比較的見つけやすい場所です。
■HU TIEU MUC Ong Gia Cali
住所：57 Nguyen Du , District1 , HCM
営業時間：7:00～14:00、16:00～24:00
なくなり次第終了
