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ホーチミン路地裏の隠れ場レストラン!家庭的生パスタが味わえるカフェのご紹介

ベトナム ホーチミン 生パスタ THE 70M Pasta&Café

今回のコラムは、2019年10月末にオープンした韓国人シェフが営むパスタ&カフェ「THE 70M Pasta&Café」のご紹介です。気になる店名「The 70M」の由来は、路地からレストランまでの距離だそうです。

 

◆ THE 70M Pasta&Café

ベトナム ホーチミン 生パスタ THE 70M Pasta&Café

韓国人シェフと奥様?のご夫婦お二人だけで切り盛りするパスタ&カフェ。
ホーチミン1区のNguyen Thi Minh Khaiの17Aの細い路地(HEM)奥にひっそりと営業されています。
こうした韓国人経営のレストランやカフェの多いベトナム。弊社でもホーチミン在住韓国籍の方から転職相談を頂いたり、韓国企業の進出も多い理由からベトナムには約20万人滞在されています( 日本人が2万人越えなので約10倍ほど!)

 

◆ カラフルな外観・内装

ベトナム ホーチミン 生パスタ THE 70M Pasta&Café

ベトナム ホーチミン 生パスタ THE 70M Pasta&Café

思わず撮影したくなるカラフルな外観と、敷き詰められたタイルが可愛らしい内装。
席数は少なく1階のみでした(2人掛けテーブル3卓・4人掛けテーブル1卓)

 

◆ メニュー

ベトナム ホーチミン 生パスタ THE 70M Pasta&Café

パスタ全4品
・Shrimp tomato cold Pasta (海老トマト冷製パスタ) 145,000VND(約725円)
・Shrimp rose Pasta(海老クリームパスタ) 155,000VND(約775円)
・Beef grill Pasta (ビーフパスタ※スパイシー) 155,000VND(約775円)
・Sea food oil pasta(シーフードパスタ) 165,000VND(約825円)
サラダやアルコールの取り扱いは無く、カフェドリンクメニューが8品程でした。

おすすめは海老とトマトの冷製パスタ

ベトナム ホーチミン 生パスタ THE 70M Pasta&Café

年中20度以上のベトナムですが、「冷製パスタ」のような冷たい麺料理をあまり見かけず、
メニューに取り入れているのはとても新鮮でした。甘めのトマトソースで仕上がっており、
ナッツが散りばめられアクセントになっていました。
しっかり冷やしており、注文後若干お時間(15~20分くらい)が掛かりますのでご容赦ください。

気になる麺の硬さ

今回2品注文しましたが、どちらも麺が程よい硬さに仕上げっていたので満足。
ベトナムのイタリアン・パスタ屋では麺が柔らかめに茹で上がっているケースが多いので、
ご心配なく召し上げれます。

本格イタリアン!ではありませんが、家庭的で和みやすい雰囲気のレストランです。
気軽に友人とのランチやデートには、ホーチミン内でもお勧めな店舗。HEMの奥の方なので隠れ家を開拓した感覚に浸れます。是非ベトナム・ホーチミン在住者の方はお立ち寄りください。

店名:THE 70M Pasta&Cafe
住所:15/ 29 Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
営業時間:8:00-20:30
電話:0931948098 (予約可能※英語)
FBページ:https://www.facebook.com/The70M/

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