ベトナム情報 週刊コラム※毎週金曜日更新中

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新着コラム

ドンナイ省にある絶品ヤギ肉専門店(5 Dê ※5ヤギ)について 2020/03/06

ドンナイ省にある絶品ヤギ肉専門店(5 Dê ※5ヤギ)について

ドンナイ省にある絶品ヤギ肉専門店(5 Dê ※5ヤギ)について ベトナム料理であまり日本人に馴染みがないのがヤギ料理です。ヤギ肉は日本人と同様にベトナム人の間でも滋養強壮に効果があると信じられています。特にベトナム人男性(おじさん世代)には人気があり隠れたベトナム名物料理とも言えます。 今回はホーチミン市内から車で1時間弱のドンナイ省にあるヤギ肉専門店を紹介します。 日本人が偶然見つける事はほぼ ... 続きを読む

ホーチミン市内を一望できる!景色を眺めながら熟成肉を味わおう! 2019/12/06

ホーチミン市内を一望できる!景色を眺めながら熟成肉を味わおう!

ホーチミン市内を一望できる!景色を眺めながら熟成肉を味わおう! 今回は、東南アジアの中でも一番高いタワー「ランドマーク81(landmark81)」の中にある熟成肉レストラン&バー「 Ussina Aging Beef & Bar 」のご紹介。 2区タオディエン店コラムはこちら   ◆【ウッシーナ Landmark店】 熟成和牛レストラン&バーの「Ussina Aging Beef & Bar」 日本では主に東海地区にて店舗展開されており、ここ ... 続きを読む

ベトナム・ホーチミン隠れ名物料理のウズラ料理人気店のご紹介 2019/06/28

ベトナム・ホーチミン隠れ名物料理のウズラ料理人気店のご紹介

ベトナム・ホーチミン隠れ名物料理のウズラ料理人気店のご紹介 ベトナムでは様々な種類の肉が料理に使われています。豚や牛はもちろん、アヒル、ウサギ、犬肉など。今回はその中でも、日本では珍しいですが、比較的チャレンジしやすい、「ウズラ」の料理を紹介します。日本でもウズラの卵は一般的ですが、キジ科の鳥類になります。ホーチミンのオススメ店や食べ方もご紹介するので、ホーチミンにご訪問の際は、ぜひチャレ ... 続きを読む

ホーチミンで美味しい和牛を食べるならミート矢澤(Yakiniku Yazawa Saigon) 2019/06/07

ホーチミンで美味しい和牛を食べるならミート矢澤(Yakiniku Yazawa Saigon)

ホーチミンで美味しい和牛を食べるならミート矢澤(Yakiniku Yazawa Saigon)   落ち着きがあり高級感のあるお店 東京でハンバーグ・ステーキで有名な『高級黒毛和牛専門店』のミート矢澤が2019年5月にホーチミンに高級焼肉店としてオープンしました。日本の親会社は黒毛和牛専門の精肉卸を行っているため、良質なお肉が厳選されています。ホーチミン店は高級焼肉店になり残念ながら日本で人気のハンバーグは無 ... 続きを読む

ベトナム産牛肉(激安ビーフステーキ)を食べに行こう! 2019/05/24

ベトナム産牛肉(激安ビーフステーキ)を食べに行こう!

ベトナム産牛肉(激安ビーフステーキ)を食べに行こう! 国産和牛専門店や高級焼肉店の新規出店が目立つ中、昔から変わらぬ庶民の味を守り続けた激安ステーキ屋を今回は取材してきました。ビーフステーキといえば誰でも知っている名店中の名店。早朝にも関わらず大盛況だったので早速覗いてみましょう!   人気老舗【Quán Beefsteak Nam Sơn】 1991年にオープンしてから28年。市民から愛される老舗のステーキ ... 続きを読む

極上和牛が食べられる焼肉店「響」 2019/05/10

極上和牛が食べられる焼肉店「響」

極上和牛が食べられる焼肉店「響」 「ベトナムにおいしい日本のお肉を安く」をコンセプトにホーチミンに先月オープンした日本人オーナー経営の和牛焼肉店。提供する和牛が無くなってしまうほど、連日予約が多く入っているようですね。希少部位の種類も豊富と伺いましたので早速胃袋を空にして訪問しました。   ◇場所は?? ホーチミン・ビンタン区のグエンフーカン通りに面しています。場所は第二の日本人街と ... 続きを読む

ホーチミンで一番美味しいと評判のグルメハンバーガ―専門店(Marcel Gourmet Burger) 2019/04/19

ホーチミンで一番美味しいと評判のグルメハンバーガ―専門店(Marcel Gourmet Burger)

ホーチミンで一番美味しいと評判のグルメハンバーガ―専門店(Marcel Gourmet Burger)   バンズがふわふわのハンバーガー ホーチミン市は欧米からの旅行者・在住者、最近では越僑(外国に住んでいるベトナム人)の多くがベトナムに戻って来ている為、グルメバーガー(プレミアムバーガー)店が意外に多いです。 その中でも外国人在住者に人気がある最近オープンしたハンバーガ―専門店を紹介します。 2018年のホ ... 続きを読む

ホーチミンでジンギスカンが食べれる! 2019/04/05

ホーチミンでジンギスカンが食べれる!

ホーチミンでジンギスカンが食べれる! ただの日本食屋をオープンしても差別化しないと生き残りが厳しいベトナム・ホーチミン。市内にはなんちゃって日本食屋を含めて500店舗以上営んでおり、OO専門店などに特化されている店舗が多く在住者にはとてもありがたいです。今回はジンギスカン専門店が新しくオープンされましたのでご紹介します。   【ジンギスカン】 北海道の人気ご当地メニュー。中央部分が盛り上 ... 続きを読む

バーガー好き必見!ホーチミンの野外フェス紹介 2019/03/29

バーガー好き必見!ホーチミンの野外フェス紹介

バーガー好き必見!ホーチミンの野外フェス紹介 無性にハンバーガーが食べたい時、、、日本でもベトナムでも感じることはございませんか。今回はベトナムホーチミンの各人気ハンバーガーショップのメニューが一堂に味わえる野外イベントのご紹介です!   【Saigon Burger Festival 2019 3/23(土)】 昨年も開催されたハンバーガーフェスティバル。会場のグローバル感に浸りながら、ホーチミンで人気のハンバー ... 続きを読む

ベトナムで熟成肉専門店!ホーチミン2区・タオディエン 2019/01/04

ベトナムで熟成肉専門店!ホーチミン2区・タオディエン

ベトナムで熟成肉専門店!ホーチミン2区・タオディエン 弊社の生活情報コラムでもよくBBQ専門店に関して取り上げているほど、ベトナム・ホーチミンでは肉専門店が続々と登場。雨季乾季とありますが年中暑いので、野外BBQ店はパーティー会場としても皆さん選びやすいのかもしれません。そんな中、新たな肉専門店がまたもやホーチミンに登場!昨年11月にオープンした熟成肉専門店をレポしてきました。   熟成肉とは ... 続きを読む

クラフトビアとBBQが楽しめる!ベトナム人気店のご紹介 2018/11/16

クラフトビアとBBQが楽しめる!ベトナム人気店のご紹介

クラフトビアとBBQが楽しめる!ベトナム人気店のご紹介 ベトナムでは野外BBQ店が熱い! ホーチミン1区の中心地を歩いていると至るところに賑やかなBBQ専門が見つかります。 今回は人気店の【Quán Ụt Ụt 】をご紹介。ホーチミン2区タオディエンに新しくオープンしました。   2区タオディエンとは 西洋人やベトナム人富裕層が多く閑静な住宅街。ここ数年でお洒落なビラやカフェレストランが立ち並ぶようになり ... 続きを読む

ベトナムでも大人気!Hoegaardenタワーが名物のBBQ専門店 2018/11/02

ベトナムでも大人気!Hoegaardenタワーが名物のBBQ専門店

ベトナムでも大人気!Hoegaardenタワーが名物のBBQ専門店 ベトナムは南国なので、室内屋外関係なく至るところでビールのタワーサーバーを見かけます。グラスで頼むのも良いですがビール好きの人数が多い時は、自分たちでビールを注げるのも楽しみの一つ。今回ご紹介するのは、市内でも珍しいドイツ生まれの【Hoegaarden】がなんとビールサーバーで注文できるグリル専門店のご紹介です。BBQ店ではございますが、自分たちで ... 続きを読む

ホーチミンのパワフルステーキランチならここ! 2018/10/19

ホーチミンのパワフルステーキランチならここ!

ホーチミンのパワフルステーキランチならここ!   ヘムの中の良店! 腹が減っては戦はできぬ。仕事が忙しいからといって食事を省くのは逆効果。しかし食べて眠くなるのを防ぐためには、糖質が低く、でもパワフルなものを選ぶのが有効。そんな時には、肉、ですよね!! 今回は、Hai Ba Trung 通りを中心街から Tan Dinh 市場に向かい、Vo Thi Sau 通りを左に折れたらすぐにある右手のヘムの中にあるお店。ヘム( ... 続きを読む

ホーチミンで、肉が食べたくなったら迷わずここ!! 2018/10/05

ホーチミンで、肉が食べたくなったら迷わずここ!!

ホーチミンで、肉が食べたくなったら迷わずここ!!   観光通りだけど隠れた場所にある密かなお店 Nguyen Hue 通り、といえば、言わずと知れた観光通り。ひしめくカフェや飲食店たちは最近一層の勢いを増して、夜ともなれば、とてもとても賑わっています。 そして独立記念日や節目ごとの祝日やお祝い事があるときには、大々的なイベントステージが設置され、800万人のホーチミンの各所から人が集まってきて、身 ... 続きを読む

ホーチミンで韓国式の焼肉食べるなら! 2018/06/22

ホーチミンで韓国式の焼肉食べるなら!

ホーチミンで韓国式の焼肉食べるなら!   フローズンビールも飲めちゃうコリアンスタイルの焼肉屋! ホーチミンには日本人よりずっと多くの韓国の方がいらっしゃると聞いています。自ずと、韓国料理もすごく充実。 日本式の焼肉店もいくつもあるけど、せっかくなので、コリアンスタイルも楽しみましょう! 涼しい屋内スペースとともに、屋外席も充実しているこちらは開放感も満点。涼しい時期には外で焼肉と ... 続きを読む

肉好き必見!ホーチミンで有名な高級ステーキ店 2018/05/25

肉好き必見!ホーチミンで有名な高級ステーキ店

肉好き必見!ホーチミンで有名な高級ステーキ店 日本でも低価格で提供される立ち食いステーキ店や、少し前ですと熟成肉の専門店が流行ったり、肉フェスなどのイベント開催されるなど旬な肉好きな愛好家が増えていますね。 今回は、連日超満員のベトナム(ホーチミン・ハノイ)・タイ(バンコク)にも店舗を構える高級ステーキハウス 【 El Gaucho - Argentinian Steakhouse 】のご紹介です。   【ホーチミン店の ... 続きを読む

犬肉専門店(ホーチミン) 2018/03/09

犬肉専門店(ホーチミン)

犬肉専門店(ホーチミン) ベトナムでは、日本では食べられないような動物も食す文化があります。今回は、ホーチミン1区に位置する犬肉を専門に扱うローカルのレストランをご紹介します。   ベトナムではカエルやヘビ、犬や猫も食用として飼育されているようです。日本人の感覚では食べることに抵抗がありますが、歴史的に見ても東南アジアを中心に犬食文化は存続しています。ベトナム人でも食べない人もいますが ... 続きを読む