公開日:2022/07/22
【ホーチミン市タオディエン】在住者おススメの高級シーフードレストラン NAGE EATERY
ホーチミン市でも人気の観光・ショッピングエリアのタオディエンに、シーフードに特化したオシャレな創作料理レストランが2021年にオープンし、コロナを乗り越え現在も人気店として運営しています。
シンプルでシックな外観・インテリアは、デートはもちろん女子会にもおススメです。（ビジネス会食には向かないかもしれません。）
ホーチミン市で高級・独創的なシーフードが食べたい時にピッタリのお店です。
目次
タオディエン地域とレストラン
「タオディエン（Thao Dien）」地域とは、ホーチミン市にある高級住宅街です。中心部（1区）からは車で15分～ほどかかります。
欧米・韓国・日本人やベトナム人富裕層が多く住む他国籍なエリアになります。そのため、タオディエンには多くの他国籍レストラン・カフェがあり、現地在住者の週末のショッピングや食事処としても人気です。
過去にも弊社コラムでレストランやベーカリー等をご紹介しています。
高級創作シーフードレストラン「Nage – A seafood-focused eatery」とは
タオディエンに2021年3月にオープンしたこちらのお店は、タオディエンのメインストリート近くにあるので、お食事だけではなく周辺でショッピングをするのもおススメです。
白を基調としたシンプルな外観は隠れ家レストランといった風情です。
店内も温かみのある色味で統一されています。席数も多くはないため、満席でもうるさくなりすぎることはなく、落ち着いて話したいシーンにも合うかと。場所柄、外国人のお客さんも多く、店員さんたちは英語可能です。
またワインにもこだわりがあり、種類も豊富で、おススメのワインをFacebook等でしばしば紹介しています。そのためワイン好きはもちろん、飲めない方もジュースやkombucha（昆布茶ではなく、フルーティーな味わいの健康的なジュース）があるので安心です。
シーフードを使った創作メニューと豊富なワインリスト 注文したメニュー紹介
店名に「Nage – A seafood-focused eatery」とある通り、シーフードに力を入れています。
定期的に新メニューも追加され、メニュー詳細は当日のメニュー表で分かります。数は少ないですが肉料理もありはしました。
メニューは英語・ベトナム語併記になりますが、商品の写真はないため、事前にFacebook等で気になるメニューはチェックしておいても良いかと思います。
ワインは赤・白・ロゼそれぞれ種類豊富で、基本的にはグラスまたはボトルを選べます。価格はグラスが20万VND（約1,000円）前後、ボトルが70万～350万VND（約3,500～17,500円）まで、幅広く取りそろえられています。料理よりもワインの種類の方が豊富なようでした。
料理は18万VND～42万VND（約900～2,100円）ほどの価格帯のものが多いです。（一部和牛料理などは155万VND（約7,750円）ほどしていました）
今回注文した料理は以下の通りです。
・fish tartare with sate dressing in wanton cone and avocado mousse/ 18万VND（約900円）
Facebookで写真を見た時から、注文しようと決めておりました。1皿（18万VND）で2つだけなので、高級な前菜ではあります。
ワンタンで作られたミニコーンの中にお魚のタルタルソースやアボカドムースが入っており、岩塩が敷き詰められたお皿に盛られてサーブされます。一口サイズでワンタンの歯ごたえが良く、また見栄えもするので、スターターにピッタリでした。
・pot of mussels with chorizo and aream served with fries or bread/31万VND（約1,550円）
1ポットに大振りのムール貝が6個ほど入っています。魚介の味が染みた濃厚なクリームソースがたっぷりと入っており、パン2切と一緒にサーブされます。（パンはドライトマトが練りこまれた、フォカッチャと食パンの間のようなやわらかいパンでした。）ムール貝を食べ終わった後も、パンをスープに浸して食べる楽しみがあります。
・hand cut pasta with uni and mix tomatoes/39万 VND（約1,950円）
ヒラヒラとしたレースのような形状の縁が特徴的にパスタで、表面積が広いので濃厚なソースによく絡まります。ウニとトマトのソースは鉄板ではありますが、ダークチョコレートのような甘味もあり、創作料理だと思われる不思議な味わいでした。
感想と予約時の注意点
レストランは「A seafood-focused eatery」とあり、どこの国のテイストかは記載がありません。各シーフードの特徴を活かすことに焦点を当て味付けは柔軟に変える、創作料理のお店かと思います。ベトナム調味料も使われている為、代表的なベトナム料理以外を試してみたい方にもおススメです。
予約時の注意点としては、筆者がディナーの予約をした際は、2時間制で18:00～20:00、もしくは20:00～22:00のどちらかを選ぶようにお店から連絡がありました。（料理はコースではなく、当日メニューから自由に選べます）
オープンして1年以上経ちますが人気店のようで、週末の18:00に予約して訪れた際は満席で席数も多くはないので、事前に予約して訪れることをお薦め致します。
お店情報
店名: Nage – A seafood-focused eatery
住所: 2A Le Van Mien St, Thao Dien W, D2
TEL: 093 278 55 18
営業時間：11:00～15:00 17:30～22:00
※月曜日はお休み
Facebook：https://www.facebook.com/nageeatery/
※営業時間や値段など、時期によって変わる可能性がございます。お店のFacebookなどで最新情報をご確認下さい。
