2020/09/11
コーヒーに魅せられたオーナーのこだわり詰まるホーチミン2区タオディエンのカフェ
西洋風な街並みで近年人気のホーチミン2区にあるタオディエン（Thảo Điền）。西洋風のオシャレなショッピングスポットやレストラン、カフェ、パン屋が多いため、観光客だけではなく在住者にも人気のエリアです。今回はそんなタオディエンにある、ミルクまで美味しいカフェオレとクロワッサンが味わえるカフェをご紹介します。
Kool Beans Caféオーナーのコーヒーへの情熱
上の写真は今回ご紹介のKool Beans Caféのメニューブックにある、オーナーのメッセージ。コーヒーの写真と「PHIN Đen đá (Vietnamese Robusta Beans)」の文字の下に「STRONG COFFEE FOR STRONG PEOPLE」という言葉が。その言葉の通り、ベトナムコーヒーと呼ばれる深煎り（主に）ロブスタ種のコーヒー豆を独自のフィルターで時間をかけて抽出し濃く作られるベトナムコーヒーは非常に強く、ストレートで飲むのはかなりハードです。よってたっぷりの砂糖やコンデンスミルクを加え、氷が溶けるのを待ちながら、ゆっくりゆっくりと飲むのが一般的な飲み方。コーヒーは友達とお喋りをしながらゆっくり楽しむもの、という考え方もあり、ベトナムでは「コーヒーを飲もう」というのは「カフェでお喋りしよう」という意味で使われることもあります。（「コーヒーを飲もう」と誘った本人がコーヒーを飲めずフルーツジュースを飲んでいることもしばしば）
そしてそのベトナムコーヒーへの言葉の下には、オーナーのベトナムへの思いが書かれています。高校生の時からコーヒーが生活の一部で、コーヒーの抽出（フィルターを通して1滴ずつ落ちる様）を眺めるのがお気に入りの時間であること。そして世界を旅した時、オーストラリアのコーヒー文化に非常に感銘を受けたことなどが書かれています。
このカフェでは伝統的なベトナムコーヒーの他、アメリカ―ノやラテなども楽しめ、コーヒー以外に紅茶やジュース、また夜はカクテルなどアルコールも取り扱っております。
コーヒーとクロワッサンのモーニングセット
カフェは7:00～23:00まで営業しており、モーニングから夜のお酒までオールマイティに楽しむことができます。
例えば朝に訪れるとモーニングセットがあります。今回注文したのはハム・チーズクロワッサンとドリンクのモーニングセットで、11万9千VND（約600円）。他にもワッフルやハンバーガーのセットもあるようですが、日や時間によって全部は揃っていないようです。（週末の朝8時頃に行った時は、ワッフルは今ないとご説明がありました）クロワッサンはもちろんバターの風味豊かな本場のサクサク・パリパリ食感のものです。
カフェのお薦めドリンクと夜の風景
こちらのカフェで試して頂きたいのが、カフェラテです。さすがコーヒー大国オーストラリアで感銘を受けたというオーナーが運営するカフェなだけあり、コーヒーの淹れ方からミルクにまで、本場を再現しようというこだわりを感じました。ベトナムコーヒー独特の濃さや（コンデンスミルクや砂糖の）甘さが苦手な方も、日本でも馴染みがあるカフェラテならば気軽に楽しめるかと。
また夜に訪れると窓辺のガーランドライトが灯り、夜風にあたりながら外でコーヒーやお酒を楽しむこともできます。こちらのカフェはタオディエンの中心部にありますが比較的閑静な通りにあり、カフェの前の道は広く木々の木陰もあるため歩くのにも適しています。タオディエンに訪れた際は、ぜひKool Beans Caféで一休みしてみてください。
お店情報
店名：Kool Beans Café
住所：20 Tống Hữu Định, P. Thảo Điền, Quận 2, HCMC
営業時間：07:00 – 23:00
Facebook: https://www.facebook.com/Cafekoolbean/
※営業時間や商品、値段は時期によって変わる可能性がございます。最新情報はFacebook等でご確認下さい。
