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公開日:2020/07/24

ベトナム麺料理フーティウの名店を訪ねてみた ~Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt~

ベトナム ホーチミン フーティウ 麺料理 Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

日本人なら一度ははまる?ベトナム麺のフーティウ(Hủ Tiếu)の名店をご紹介!

 

目次

  • 【フーティウとは?】
  • 【Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt】
  • 店内はこんな感じ
  • おすすめ
【フーティウとは?】

フーティウとは、ベトナム南部名物の麺料理。ベトナムといえばフォー(PHO)のイメージが強いですが、同じ原材料の米からできた麺です。一度天日干しされているので、フォーよりも歯ごたえ(コシ)があるのが特徴です。スープや甘辛たれに絡みやすい麺で、汁あり・汁なしも選べます。
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【Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt】

ベトナム ホーチミン フーティウ 麺料理 Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

ベトナム ホーチミン フーティウ 麺料理 Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

24時間休まず営業。汁あり・汁なしのフーティウをメインにした専門店です。朝食・ランチでもOK。深夜も営業しているので飲んだ後の〆の1杯にもおすすめです。ホーチミン市内に3店舗展開中。24時間営業・人気店なため調理場の上にこれでもかというくらいフーティウ麺が積み上げられスタンバイされています。

 

店内はこんな感じ

ベトナム ホーチミン フーティウ 麺料理 Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

この店内の空間だけは、コロナの影響を受けているとは思えないほどの盛況ぶり。。ほぼ満席の状態が続いているのでローカル飯屋の底知れぬパワーを感じます。スタッフさんへ一日何杯売れるか尋ねたところ、分からない。。と笑顔で誤魔化されました。

 

おすすめ

ベトナム ホーチミン フーティウ 麺料理 Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

ベトナム ホーチミン フーティウ 麺料理 Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

hủ tiếu 45,000VND(gross) 汁あり(hủ tiếu nước) 汁なし(hủ tiếu khô) ※どちらも値段は一緒です。
路上でもなく、市内1区のフーティウ店にしては安い価格帯。リピートしたくなるのも納得な値段でした。卓上の特性甘辛だれをお忘れなく!味に変化をつけたい時は、特性だれやライムなど自分好みにアレンジしてみましょう。汁なしフーティウは、日本の混ぜそばのようにかき混ぜて召し上がります。

チャーシューのような肉の塊が入ったスープを注文してる方もいました。次回挑戦してみようかと。デリバリーでも注文可能ですが本店に足を運び、地元に皆さんに混ざってフーティウ麺をすすって頂きたいです。ベトナム麺開拓されたいホーチミン在住者の方は是非お越しくださいませ。

【店舗情報】
店名:Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt ※本店
住所:34 Cô Bắc, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム
電話番号:+84973691733
営業時間:24時間営業

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ベトナム料理 麺 夜 ローカル 朝食(モーニング) 昼食(ランチ)

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