2018/07/27
ホーチミンで人気のローカルフード・蟹フーティウのご紹介
高島屋ホーチミン店から徒歩30秒。路上ローカルフード・フーティウ専門店【THANH XUAN】のご紹介です。路上ローカルフードの中でもかなりの人気店でミトー発祥の南部料理フーティウを専門で扱っています。今回は朝にお邪魔しましたが、お昼は路上や室内(通路)の席が満席になるほど人気ぶりです。
汁なしはやみつきになる味！
汁あり、汁なしを選べますが、今回お伺いした際はほぼ全員のお客様が汁なしの混ぜ麺を注文されてました。
メニュー内容はこんな感じ。
HU TIU THIT BAM(豚ひき肉・90円)
HU TIU LONG THIT(豚心臓・120円)
TO THUONG (通常並み・160円)
DAC BIET TOM CUA (エビ入り260円)
DAC BIET CUA(蟹入り・300円)
名古屋名物のあんかけスパゲティのようなトマトベースの胡椒辛いソースが麺の上から掛けられます。この甘酸っぱいソースと海鮮(エビ・蟹)がとても相性が良く、フーティウの麺自体は腰があるのが特徴。だいたい絡まっているので混ぜる際に付属のスープを少しかけると非常の混ぜやすいです。
雨天でも大丈夫？
簡易的な椅子とテーブル。東南アジアの屋台そのものの店なのでベトナム人に混ざって日本人や外国人も見かけます。店を挟んでテーブルを設置する緩さもあり、路上営業する為に毎月公安の方にいくらかお支払いされているかと思います。雨が降っても通路箇所があるので濡れずにフーティウを食べれます。衛生面が気になる方は難しいかもしれません。通路を通り抜けると細い路地に繋がり、特に何もありませんが観光客向け(？)の壁画もあり、撮影スポットには良さそうです。
なくなり次第変更される閉店時間
毎朝6：30から営業しておりますが、スープがなくなり次第営業終了！まれに夕方まで椅子やテーブルが置いてありますが、人気店なので朝ご飯や午前中を狙うのがおすすめです。
ベトナムの麺料理といえばフォーですが、混ぜ麺好きには腰のあるフーティウの方が食べ応えもありスープ有り・無しのバリエーションも豊富です。是非ベトナム渡航の際はお気に入りのお店やローカルフード店へ連れていく際のレパートリーに揃えておきましょう。
店名：QUAN HU TIEN MY THO THANH XUAN
住所：62 Tôn Thất Thiệp, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
