公開日:2021/05/14
ホーチミン5区 おススメの絶品肉まん・バインバオ（Bánh bao）店のご紹介
軽食や朝食としても人気のベトナム肉まんバインバオ。過去に弊社コラムでも有名店やサービスエリアの人気店をご紹介しています。
◆ベトナム・ホーチミンで美味しい肉まん専門店（THO PHAT）について
https://919vn.com/column/tho-phat/
◆ベトナム版サービスエリアの楽しみ方！旅の休憩に、隠れ名物ベトナム肉まんバインバオを楽しみましょう ※バインバオの説明もあります
https://919vn.com/column/enjoy-vietnam-service-area/
今回はバインバオ特集第三弾として、カラフルな見た目でインスタ映えが狙えるだけではなく、味の種類も豊富なローカル注目店をご紹介します。もともと卸売をしていたこちらの店舗は、冷凍状態での購入もできるので、多めに買って冷蔵庫にストックしておくのもおススメです。
ホーチミン5区の肉まん（バインバオ）店Bánh Bao Tươiの特徴
こちらのお店は、もともとは各飲食店に肉まんを卸売していたのですが、今年満を持して実店舗をオープンしました。
昔ながらの伝統的な蒸し方で調理をしているため、香りが最近の肉まんとは違うとベトナム人スタッフさんが説明してくれました。（具体的にどう違うのか、どのような香りなのか、までは言語の壁で確認がとれませんでした。。。）弊社ベトナム人スタッフも食べたのですが、現地の人からしたら「懐かしい味わい」なのだとか。
優しい味わいの皮と、豊富な種類から選べる餡（チャーシューやチーズ入りのものから、甘いものまで）は幅広い層に受け入れられやすいと思われ、お土産やおもてなしにも良いかと。
バインバオのメニューとデリバリー時の様子
詳しくはページ最下部のFacebookからご確認頂きたいのですが、１つ2.2万VND（約110円）～高い物でも3.5万VND（175円）ほど。チャーシューや鶏、豚肉の他、ツナなどの海鮮や、スイーツ系メニューもあります。メニューはベトナム語のみですが、Facebookでは写真付きで確認できるためぜひチェックしてみて下さい。
店舗が5区とローカルエリアにあるので、今回はFacebook経由・Messengerで連絡・購入をしました。（筆者が連絡をとった時は、英語で対応してくれました）もしくは5区の中華街を訪れた際に立ち寄ってみても良いかもしれません。
デリバリーで注文をしたら、上記の写真のように1つずつ箱に入って届きます。商品名と値段が印刷されたシールが1箱ずつ貼ってあるので、複数人で注文した時も誰がどの肉まんか迷わないので便利です。箱には可愛らしくハード型の空気穴が開いており、内側が水滴でびしゃびしゃになる心配もないかと。
カラフルな生地の肉まんは、かぼちゃ等の野菜が生地に練りこまれています。サイズはコンビニ等で見かけるものよりも小ぶりで、野球ボールくらいのサイズですので、ちょっとしたおやつや朝食にも使えます。お店に問い合わせたところ、冷凍での販売も可能なため、冷凍で多めに購入して保存することもおススメです。
コロナの影響で家ご飯が増えた方も多いと思います。手料理が増えると疲れたり、毎回デリバリーをオーダーするのも面倒になったりする時もあるかと思います。そんな時は手軽で、かつ日本人にも馴染み深い肉まんを家にストックして、気楽で美味しい食事を楽しみませんか？
店舗情報
店名：Bánh Bao Tươi Ngọc Liên Châu
Facebook: https://www.facebook.com/banhbaotuoiNLC/
住所：353 Nguyễn Trãi, P7, Q5, HCMC
営業時間：6:30～21:30
※営業時間や商品、値段は時期によって変わる可能性がございます。最新情報はFacebook等でご確認下さい。
