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バター香るクロワッサン、バリスタこだわりの絶品コーヒー。ホーチミンで急成長する人気カフェをご紹介。

ベトナム カフェ Phin&Bean ROASTERY コーヒー

 

カフェの外観、雰囲気

こちらのカフェは、現在、ホーチミンに3つ店舗があります。1区に2店舗、2区に1店舗(今年6月にオープンしたばかりのようです)。2018年5月に1店舗目がオープンし、まだ1年と少しですが、すでに3店舗にまで増え、その人気ぶりがうかがえます。

ベトナム カフェ Phin&Bean ROASTERY コーヒー

ベトナム カフェ Phin&Bean ROASTERY コーヒー

1区の店舗(写真はグエンティミンカイ店)は外装、内装ともに落ち着いたつくりでした。夜になると、外装の壁がライトアップされ、ニューヨークの街角のようなオシャレな雰囲気になります。また、よく見ると、外の壁(写真上)と、店内1階のカウンター席上のライトの部分(写真下)が、コーヒーをいれる道具の模様になっています。
2区の店舗は、外観は白を基調とした、明るい雰囲気です。後ほど述べますが、このカフェは若きバリスタたちのいれるコーヒーが絶品なので、各店舗に赴き、それぞれのお店の雰囲気、味を比べるのも面白いかもしれません。

 

朝だけのお得なコンボ(モーニングセット)

こちらのカフェはフードメニュー、ドリンクメニュー(アルコール含む)ともに豊富なので、どの時間帯の利用にも適しています。今回は、朝だけの、お得なコンボ(モーニングセット)をご紹介します。
コンボの内容は以下の通り。

名前: Breakfast COMBO
お値段: 99,000ドン(約460円)
内容: 下記、ドリンクと料理を1つずつ選べます。
ドリンク(オレンジジュース、季節のジュース、ベトナム風ホワイトコーヒー、ブラックコーヒー)
料理(フルーツパンケーキ、ハムチーズクロワッサン)
対象時間帯: 08:00~11:00

フルーツパンケーキやハムチーズクロワッサンは、上記のコンボ対象時間以外でも、注文することができます。ですがコンボにしない場合、それぞれ単品(ドリンクなし)で、フルーツパンケーキ95,000ドン、ハムチーズクロワッサン100,000ドンになるため、コンボでいただいた方がお得です。
フルーツパンケーキはFacebookに写真がのっているので、今回は、ハムチーズクロワッサンを注文しました。

ベトナム カフェ Phin&Bean ROASTERY コーヒー

ベトナム カフェ Phin&Bean ROASTERY コーヒー

こちらのクロワッサンの特徴は、何と言っても、その食感とバターの濃い風味!ベイクアップ後に提供されるので、表面はパリッ、サクッ。中は、バターでしっとり。間に挟まったハムとチーズの塩味が、よいアクセントとなっています。
また、付け合わせの季節のフルーツ(今回はスイカとパイナップル)の存在も、貴重でした。途中でフルーツを口直しに食べることで、こってりさが流されて、最後まで美味しくいただくことができます。

 

若きバリスタたちこだわりのコーヒー

ベトナム カフェ Phin&Bean ROASTERY コーヒー

ベトナム カフェ Phin&Bean ROASTERY コーヒー

こちらのカフェのコーヒーは、バリスタこだわりの逸品です。というのも、「ベトナムのコーヒーを世界へ」というコンセプトを持っており、海外、外国人を意識したメニューと味わいになっています。
メニューには、多様なコーヒーのいれ方がのっていました(写真上)。また、カウンター席からは専用の機械や、バリスタがコーヒーをいれる様子を見ることができます。
店員さんからオススメされたSNOW COLD BREW(写真下)は、アイスコーヒーの上にフォームドミルクがのったドリンクでした。コーヒーは、ベトナムでは貴重なノンシュガーで、さっぱりとした苦みがあります。上のフォームドミルクには、おそらくチーズが少し混ざっており、柑橘類の皮がトッピングされ、他店にはないこだわりの味でした。

余談ですが、こちらのカフェ、エコフレンドリー活動も活発です。ステインレスのスチール製ストローを使用し、食器を洗う道具や、その他グッズも、環境に配慮されています。メニューや雰囲気だけではなく、見えない部分(未来)へのこだわりも、このカフェの魅力の一つかもしれません。

ベトナムには、有名店から無名の路面店まで、数えきれないほどカフェがあります。無数にあるカフェの中から、味、雰囲気、お店のこだわりなど、皆様のお気に入りの一店を見つけてみてください。

お店詳細
店名: Phin&Bean ROASTERY

住所: 20 Nguyen Thi Minh Khai, Dakao Ward, District 1, HCMC
営業時間: 07:30 ~ 21:30
電話: (+84)28 39117068

住所: 57 Nguyen Du, Ben Nghe Ward, District 1, HCMC
営業時間: 07:30 ~ 22:30
電話: (+84)28 38277226

住所: 39 Xuan Thuy, Thao Dien, District 2, HCMC
営業時間: 07:00 ~ 22:00
電話: (+84)28 36200663

※セットメニューや料金は、時期によって変更になる可能性があります。お店のFacebook等で最新情報のご確認をお願い致します。

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