2019/06/07
朝食におすすめ！ベトナム麺料理・ミークワン(Mi Quang)ってなに？
ベトナム人気中部料理「Mi Quangミークワン」。太くて歯ごたえのある平麺にはまる人も多く、斬新な食べ方も人気の一つです。南部でも中部料理が食べられる店は多いですが、今回は毎回通るたびに人気店舗【An La Nho Quang】をご紹介します。
ミークワンとは？？
ベトナム中部の麺料理 米粉の平たい麺ですがフォーに比べて歯ごたえがあり少量のスープ(たれ？)と混ぜて食べます。パクチーコリアンダーなどの香草、エビ、豚肉、ピーナッツがトッピングで入っています。味は全く異なりますが、ベトナム版伊勢うどん？？スープの味は店で異なりますが比較的さっぱりした黄色のスープが多いです。
人気店【An La Nho Quang】
2回ほど午前中に店舗前を通りましたが、店内は結構な人だかり。。。子連れの親子や夫婦など様々な客層でほぼ満席な状態にしていました。ベトナム中部料理を懐かしむお客さん、とりあえずクーラーも効いていたので数ある店の中でも足を運びやすいです。
メニュー
ここの店舗のミークワンのは全部で19種類、、、(多) 今回はお店で一番人気の全部のせを頼んでみました50,000VND(250円)！エビ、豚肉、鶏肉、はんぺん(しんじょう)が入っており、鶏肉・豚肉は骨付きですが若干食べにくい印象。。他にもブンボーフエ(BUN BO HUE)もメニューにありましたが、ほとんどのお客様はミークワンを注文。
せんべいを麺に放り込む斬新な食べ方
ゴマが入った米粉のせんべいをバリバリと千切りスープに浸して食べると味が染みて美味しい！そのままスープに浸さずに食べてもOK！せんべいで口の中を切ったことがあるので、食べる際は要注意！
ライムを絞ると味がまろやかになって美味しいです。食べてる途中でニンニクやトウガラシ、ニュクマムなどを加えると味に変化が出て食べ飽きない！
是非本場の中部でミークワンを試して頂きたいですが、南部ホーチミンも市内にミークワン専門店があるのでホーチミン在住の方は足を運んでくださいませ！
店名：An La Nho Quang
住所：3区 123 Trần Quốc Thảo, Phường 7, Quận 3, Hồ Chí Minh,
電話：+84 28 2217 1433
営業時間：8：00～21：00
