公開日:2024/03/22
ホーチミンでキングオブコムタムとして大人気の「Cơm Tấm Nguyễn Văn Cừ」について
ベトナム料理についてベトナム在住者だから知っているストリートグルメが存在します。
地元の人に愛されている料理は本当に美味しいですし、旅行者や外国人にはアクセスが難しいです。今回ご紹介するコムタムはまさにホーチミンの地元メシ（屋台飯）の代表ともいえます。
そもそもコムタムとは砕いた米を調理した米飯。コムタムのルーツは脱穀の際などに出るクズ米をベトナム戦争終了直後の食糧不足を乗り越える為に開発された料理になります。
一般的には米粒が小さくねばりが弱くなることで食感が軽くなるため朝食などで目玉焼きと豚肉のたれ焼きと一緒に皿に盛り食べられています。
今回ご紹介する「Com Tam Nguyen Van Cu」は1989年創業で35年の歴史があります。
平日は一日700食以上、土日はそれ以上のオーダーが入る超人気店になります。
今までの屋台飯の常識を超えたコムタムをぜひ味わって頂きたいです。
１．場所や店内は
場所は1区ではありますが、中心地からは5区方面へ車で10分程度かかります。
店名にもなっている「Nguyen Van Cu通り」の路面に面しており、入り口では炭火でポークリブを焼いているのですぐわかります。周辺には良い香りが漂っており食欲をそそられます。
店内はテーブル席が中心で奥行きがあり、70席ぐらいあります。エアコンは無いので短パンやTシャツなど軽装がおすすめです。いつもお客様で賑わっています。
２．メニューや料金、気になるお味は？
メニューは英語（ハングル語）でも表記も併記されていて、「Com Tam Suon」(コムタムのポークチョップのせ）がメインになります。価格は17万VNDと屋台で販売されているコムタムの４倍以上に価格になり、高級コムタムと言えます。
※日本人感覚でお伝えすると牛丼（通常５００円）が3000円ぐらいの感じです。
その他、オプションメニューで目玉焼き、ミートローフ、ミートボール、ソーセージなどを合せて頼むことができます。
名物は大きな炭火で焼かれたポークチョップ（豚の骨つきロース焼肉）になります。
おそらく250g以上あり、迫力があります。お味も特製だれ（甘しょっぱい）に味がしみ込んでいて、炭火の香ばしさと合わせって美味しいです。日本人に合う味わいです。
砕いたお米も軽めで相性が良いです。
ホーチミン市内でも価格と豚肉の大きさもあり、キングオブコムタムの地位を築いています。
「Com Tam Nguyen Van Cu」の利用シーンとしては、営業時間が早朝から夕方までなので
友人や家族などと週末の朝食やランチぐらいかとは思います。日本からの高頻度にベトナムに渡航されている出張者などのアテンドでも喜んで頂けるとは思います。
ここでしか食べられないB級グルメ（ストリートフード）なので一度足を運んで頂ければと思います。
お店詳細
店名：Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ
住所: 74 Đ. Nguyễn Văn Cừ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：7:30～15:30 ※年中無休
電話： 028 6680 7474
