公開日:2022/07/15
2022年ホーチミン市カフェ情報】焙煎所併設！コーヒー・ワークショップも受けられるシックなカフェ「96B cafe & rostery」
ベトナムはカフェ天国としても近年は有名で、弊社コラムでもカフェは度々ご紹介しています。
今回はオシャレなだけじゃない、コーヒー焙煎所やラボも備えた本格的なカフェをご紹介します。
カフェ「96B cafe & rostery」とは コーヒー農家と協業・焙煎所も併設
こちらのカフェは2016年に設立され、移り変わりの激しいホーチミン市1区で6年も営業を続けています。2017年からは高原地域ダラットのコーヒー農家と協力してコーヒー豆の生産もしています。
店内奥には焙煎スペースもあり、タイミングがあえば挽きたてのコーヒーの香りを楽しむこともできます。
シックな店内でそんなこだわりのコーヒーを楽しむこともできますし、最近はラボも作られ、ただのカフェではない、コーヒーマニアを満足させるような場所へとよりパワーアップしています。
カフェ「96B cafe & rostery」のコーヒー・ラボとは？MTGルームとしても使えます！
ラボスペースではコーヒー・セミナー（コーヒーの歴史や種類、プロセスなど、コーヒーにまつわる全て）や、ラテアートなどのワークショップが受けられます。
言語も英語・ベトナム語から選ぶことができるため、ベトナム語が分からない方も安心です。
またラボは25名程度収容でき、ミーティング等でも利用することができます。予約はHPもしくは電話で可能です。（詳しくは最下部のHomepageをご確認下さい）
カフェ「96B cafe & rostery」のおススメ・メニュー
今回はラボではなく、カフェとして利用しました。レジ横にはペイストリーやカヌレ（プレーン/チョコ）が販売されており、注文するとトースターでベイクアップして温かい状態で提供されます。
今回は以下の3つを注文しました。
・ICED LATTE WITH ALMOND MILK 7.5万VND（約375円）
・96B COLD BREW 8.5万VND（約425円）
・Canele（plane） 4.8万VND（約240円）
COLD BREWはワイングラスで提供されました。先日ご紹介した他のカフェでもワイングラスで提供されたので、最近のホーチミン市での流行なのかもしれません。爽やかな酸味で癖は強くないので、COLD BREW初心者の方にもおススメです。
ICED LATTE WITH ALMOND MILKは砂糖無しをオーダーしたので、ALMOND MILKの自然な甘みを楽しむことができます。
カヌレ（Canele）はベイクアップされ温かく、周りはさっくり・中はしっとりとしており、甘さは控えめです。
店舗およびオンラインで、コーヒー豆やドリップパック、コーヒーグッズを購入することもできます。ホーチミン市でこだわりのコーヒーを楽しみたい時は、ぜひ候補に加えてみてください。
お店情報
店名: 96B cafe & rostery
住所: 96B phan ngu, district 1, HCMC
TEL: +84 9697 588 96
営業時間：8:00am – 6:00pm
Homepage：https://www.96b.co/
※営業時間や値段など、時期によって変わる可能性がございます。お店のFacebookなどで最新情報をご確認下さい。
