公開日:2022/08/11
ベトナムでも3月15日より外国人旅行者の受け入れが始まる予定です。
この2年間はコロナ感染拡大で海外旅行を自粛せざるを得なかったものの、そろそろベトナム旅行を再検討されている方もいるのではないでしょうか？
とはいえ、現地の観光地・飲食店もロックダウンの影響で2年前とは大きく状況が変化しています。（有名店も多く閉店・廃業してしまいました）
今回はホーチミン現地在住スタッフがおススメする、コロナも元気に生き延びたおすすめレストラン・カフェをご紹介します。
【ベトナム料理・ホーチミングルメ】日本人にも食べやすいベトナム家庭料理 エスニック風ビーフシチュー店
最初におすすめするのは、朝・昼・夜問わず人気の、トロトロ牛肉とスパイス香るスープが特徴のBOKHO（ボー・コー）というベトナム料理です。
味わいは日本人にも馴染みがあるビーフシチューをアッサリ・香辛料をやや効かせたお味で、ベトナムでは家庭料理としても人気です。
弊社コラムで紹介しているお店は現地でも有名なチェーン店で、デリバリーも対応しています。
お店も比較的衛生的で、料理もマイルドな味わいのため、海外初心者にもおススメです。
【ベトナム料理・ホーチミングルメ】ベトナム戦争時代から存在するベトナム伝統料理の蒸し春巻きの名店
Bánh cuốn(バインクオン)という、ベトナム北部の伝統料理はご存じでしょうか？
日本にあるベトナム料理店では出しているお店もほとんどないので、ご存じない方が多いかもしれません。
ですがこちら、ベトナム現地では知らない人はいない、人気の朝食・スナック的な料理です。
蒸した米粉の生地にひき肉・玉ねぎ・きくらげなどを入れてロールした料理で、モチモチの食感と甘じょっぱいタレが特徴です。
（添えてある刻み唐辛子をうっかり食べ過ぎなければ）辛みや強い香辛料の風味もないので、日本人でも食べやすいお味で、老若男女問わず人気です。
【カフェ・スイーツ】日本でも人気の高級ベトナムチョコレートショップ MAROU
こちら、日本のセレクトショップなどでも近年人気の、ベトナムが誇るチョコレートブランドになります。板チョコレートはお土産に人気です。
また現地のカフェでしか味わえないケーキや季節のスイーツ、チョコレートドリンクなどは自分へのご褒美や、在住者同士の手土産としても人気。旅行者の方だと、店内はクーラーも効いていて英語ももちろん通じるので、観光中の一休みにも良いです。（コーヒーなども甘くないメニューもあります）
※余談ですが、コロナによる外出自粛期間は、ベトナム在住者のSNSでMAROUのデザートを見る率（高級デザートを自宅にデリバリーして自分を癒す）が高かったです。
お店では食べ物の他にオリジナルグッズも販売されているので、カフェ利用&お土産購入もかねて、ぜひ覘いてみて下さい。立地も観光地にあるので便利です。
【カフェ・スイーツ】ベトナムの緑豆を使ったおススメのローカル・スウィーツ
さてこちらは、具体的な店舗ではないのですが、もし町中で見かけたらぜひチャレンジして頂きたいローカル・スウィーツになります。
現地では移動販売（自転車にのっけた籠に入れて売っていることも）やローカルのパン屋さん、あとはローカル市場などで売っているのをよく見かけます。
三角形の見た目はショートケーキのようですが、プルプルのゼラチン質の見た目は「ゼリー・・・？それにしては、常温で売られているし、色も緑と黄色で、何だコレ？？？」と、戸惑われる方も多いかと。
黄色は「緑豆」、緑色は「パンダンリーフ」という葉っぱの液で着色された、もち米や穀物を使った素朴な味わいのお菓子です。
加熱調理しているので常温保存で大丈夫（冷蔵庫に入れると固くなります）ですが、購入した当日中に召し上がって下さい。
