公開日:2024/11/01
ハノイの地元で有名なPHO専門店「PHO TAM」について
ベトナム料理と言えば、PHOが一番有名かとは思います。PHOの本場はハノイになります。ベトナム全土で食べる事は出来ますが、ホーチミンなど南部のPHOは香草が多く甘めの味付けスープが多いです。その点ハノイエリアのPHOは牛骨スープで牛肉の薄切りやネギ多めで濃厚な味が多いです。
好みにもよりますが、PHOに関してはホーチミンよりハノイが美味しいという方が多いです。
ハノイでPHOの有名店と言えば「PHO THIN」が観光名所にもなっています。
「PHO THIN」は東京にも進出しています。今回紹介する「PHO TAM」は「PHO THIN」で修業をした店主がその流れを継承し2022年に開業した地元で大人気店になります。
１．場所や店内は
場所はハノイの日本大使館近くの（Lieu Giai）通り沿いにあります。通り沿いの路面店でわかりやすいですし、車やバイクも駐車しやすいです。大きな黄色の看板「PHO TAM」が目を引き迷う事はなさそうです。店内は黄色の壁で清潔感のある明るい雰囲気が特徴です 。
時間帯にもよりますが、ランチ時などは行列が出来る場合も多く、11:00～の早めに時間がねらい目になります。
２．メニューや料金、気になるお味は？
メニューは１多く料金帯も平均的です。種類にもよりますが、3万5000VNDか15万VNDと幅広いのが特徴になります。どのPHOは牛肉がメインで牛骨スープとの相性も抜群です。
代表的なPHOは「PHO TAI NAM」は牛肉の半生と火が通っている両方を味わえます。
価格は5万5000VNDでコスパも良いです。お味は化学調味料が入っていない純粋な牛骨スープで美味しいです。とくにおすすめなのが、自家製の揚げパン（クワイノン：Quay Nong）をオプションで追加してスープと一緒に食べると食感も楽しめます。おそらく毎日11:00ぐらいが揚げたてを食べれるチャンスタイムです。
「PHO TAM」はハノイ風PHOを、まずは試したい方におすすめ出来ます。
もちろん日本からの来客アテンドや日常使いも出来ます。ぜひハノイに行った際には足を運んで頂きたいです。
お店詳細
店名： PHỞ TÂM Hà Nội
HP: https://www.facebook.com/PhoTamLieuGiaiHaNoi/?locale=vi_VN
住所: 23 P. Liễu Giai, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
営業時間：6:00～14:00 17:00～21:00 ※定休日無し
電話： 0856 686 865
