2020/08/14
焼き立ての香ばしい香りに誘われて。。。ホーチミン・バナナちまき屋専門店
週末にふらっとホーチミン市内散策をしていたら香ばしい甘い香りに人だかりが。。。たまたま出くわしたお店が、バナナちまき(Bánh chuối nướng)の名店だったようです。今回は、ベトナム地元民・外国人にも愛されるバナナちまき専門店のご紹介です。
バナナちまき(Bánh chuối nướng)とは
モチ米とバナナを練って固めて焼いたお菓子。すりゴマと甘いココナッツミルクソースを掛けながら食べるベトナム人気スイーツです。今回ご紹介する専門店や市内レストランでも食べることができます。材料は一般的に、もち米・バナナ・砂糖・ココナッツミルク・塩など。モチ米をココナッツミルクで炊いているため、甘めの仕上がりになっています。トロッとした甘めのココナッツソースは病みつきになります。
ホーチミン名店【chuối nướng Võ Văn Tần】
メニューはバナナちまきのみ。1個(ĐỂ HỘP容器入)20,000VND(100円) 店頭にてバナナの皮に包まれたBánh chuối nướngを炭火焼きにします。一見丸焦げなので心配になりますが、皮を外せば筒状のモッチモチちまきが現れます。はさみでカットされ、すりごまをふりかけ梱包。アツアツのココナッツミルクソースは別袋して渡されます。毎回横入りされるので、日本のように規律よく並んでいると一向にバナナちまきは購入できません。焼き台手前のお姉さんへ猛烈にアピールしましょう。1日約1000個売り切るとの噂もございますが、声を掛けてインタビューをする隙もなく、現場は戦争状態でとても繁盛しています。
ちょっと値段が上がったよ
致し方ない値上げ(2020年8月13日時点)。当初13,000～14,000VNDでしたが、1.5倍くらいの価格になっています。それでもひっきりなしにバナナちまきを求めている人だかりで溢れています。ベトナム・ホーチミンでは現在、土地価格が高騰しております。ホーチミン1区の場所によっては東京の高級地区並みのエリアもあるほどです。年々値上げ交渉されるので、数年後のバナナちまきの価格が気になりますね。
とても購入しやすい価格なので、1人1個、もしくは2人で半分に分けても食べ応えがあります。デリバリーも対応しているので、勤務中のおやつタイムに提案してみるのはいかがでしょうか？一緒に働くスタッフさんにも喜ばれるベトナム・スイーツです。是非一度ご賞味ください。
店名：chuối nướng Võ Văn Tần
住所：378 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, ベトナム
電話番号：+84916200201
営業時間：10:00～19:00
