公開日:2017/12/08
日本ではあまり知られていないベトナムローカルフード5選①
日本ではフォーやバインミーが有名なベトナム料理ですが、他にもおいしい料理がたくさんあります。本日は第一弾として、レストランやローカルの屋台で食べられている料理をご紹介します！
まずは、気軽に朝ごはんでも食べられる麺料理です。お店により、バリエーションは様々ですが、今回はホーチミン市内の屋台で食べられるモノを取り上げます。
①ブンボーフエ【Bún bò Huế】
ベトナム中部フエ地方の名物料理。
丸くうどんのようで細くて柔らかい麺です。ベトナムではフォーよりもポピュラーで、色々な食べ方や味付けがあり広く親しまれています。
別添えでパクチーなどの野菜がついてきました。パクチー好きな方にはたまらないですね！
②フーティウ【Hủ tiếu thịt nạt】
ベトナム南部の名物料理。ルーツはカンボジアとも言われています。
フォーよりも細い麺で、フォーとは異なり麺にコシがあります。
こちらは、なんと15,000ドン(約75円)で食べることが出来ました！
③バインカン【Bánh canh cua】
タピオカ粉で作られた麺は、モチモチしていてとても美味しいです！
こちらはカニと牛肉の豪華なトッピングで、細かく刻んだバインミーをつけて食べるのも絶品です。
次に、おかずとして食べられる料理です。
④ティッ コー チュン【Thịt kho trứng】
ベトナムの家庭料理で、日本の豚の角煮のような味付けになっています。家庭から屋台、レストランでも食べられている料理です。こちらもとても美味しいです！
最後にデザートをご紹介します。
⑤チェー チュイ ヌン【Chè chuối nướng】
バナナを炭火で焼いたものに、甘いココナッッミルクをかけて食べるデザート。
焼きバナナは甘味が増して、ほんのり温かいココナッッミルクがとても美味しいです！
こちらも14,000ドン(約70円)とお手頃価格です。
まだまだ日本では食べられない料理がたくさんありますが、パクチーブームに続き、ベトナム料理が続々と日本でも人気になっていきそうです！
Quick Vietnam インターン生 Hirona
