公開日:2019/11/08
今更だけど、やっぱり便利！ホーチミン1区のプロパガンダ（ビストロ）の魅力をモーニング・ディナーセットと共にご紹介！！
プロパガンダ（ビストロ）は、その独特なデザインのインテリアやグッズ、クオリティの高い料理から、ガイドブックやネットでも以前より取り上げられています。弊社のコラムでも、2017年に一度ご紹介しています。（https://919vn.com/column/propaganda-cafe/）
ガイドブックにある有名店は、えてして混雑し、そのわりに料理の質はそこまで、、、といった、リピートには向いていないお店も多いです。ですがプロパガンダ（ビストロ）は、早朝から夜中まで空いているからか予約なくとも入れることが多く、料理はベトナム食材と「食べやすさ」にこだわっており、様々な場面で利用がしやすい懐の深いお店です。
観光で訪れた際はもちろん、ベトナム在住の方も、ちょっと特別な日や、自分へのご褒美にも使えます。そんなプロパガンダ（ビストロ）の魅力を、朝、夜、全体に分けて、改めてご紹介します。
※以下ご紹介するセットは、LOCATION 1の本店メニューとなります。
プロパガンダ（ビストロ）とは？
そもそもプロパガンダという言葉の意味は、「特定の（主に政治的）意図を持った宣伝」です。言葉自体は古くからありますが、特に第二次世界大戦後のアメリカで多用され、広く認知されるようになりました。宗教や政治、戦争に関する文脈で使われることが多いです。
ではベトナムのプロパガンダというと、ベトナム戦争に関係して作成されたポスターのデザインが、「プロパガンダアート」として近年は注目されています。（余談ですが、アートとは関係なく、社会主義国であるベトナムでは現在も現役のプロパガンダポスターを町中で見ることができます）
今回ご紹介するプロパガンダ（ビストロ）は2013年にオープンし、現在はホーチミン1区に2店舗あります。2019年現在で既に6年目であり、入れ替わりの激しいホーチミン1区の中では、比較的古いのお店になります。インテリアは店名の通り、プロパガンダのイラストがモチーフです。
朝（モーニング）の魅力
モーニングセットは大きく分けて2種類あります。どちらも、お好みのコーヒー付きです。
バインミーブレックファスト
値段：11万ドン（約550円）
内容：バインミーの具は5種類から選べます。
セットブレックファスト
値段：16万5千ドン（約825円）
内容：麺類2種類から選べます。（「ブンティットヌン チャーゾー トムガ―」という、米麺に焼いた豚肉と上げ春巻きがのった冷たいあえ麺と、「フォーガー」という鶏肉とフォー（米麺）の温かい汁麺）
今回はバインミーブレックファストをいただきました。こちらのバインミーの売りは自家製パン。一般的なバインミーのパンは、表面のごく薄い層がパリパリとしており、中は本場のフランスパンよりも柔らかくソースとの味なじみが良いのが特徴です。ですがこちらのパンはどちらかというと本場に近い「バリッ」と歯ごたえ。噛み切れる程度の心地よい歯ごたえと、小麦の香ばしさが口中に広がります。
朝早い時間はまだ外のテラス席も暑くないので、主に欧米人のお客様が好んで座っているのが印象的です。ですが店内席も、外との壁が全面ガラス張りなので朝日が反射して輝く様子を、涼しい空間で眺めることができるのでおススメです。またスタッフさんたちがベトナムコーヒーをいれている様子を間近で見ることもできます。
夜（ディナー）コース料理
ディナーはアラカルトの他、コースメニューが2種類用意されています。名前はズバリ、「MENU I」（58万ドン 約2,900円）と「MENU II」（51万ドン 約2,550円）。
内容はIとIIで異なりますが、前菜、サラダ、メイン、デザートの構成。3種類のスモールグラスワインと、オーガニックの緑茶がセットでついています。（ワインは選べず、赤と白がお店セレクトで出されます。味はどれも飲みやすさが重視されており、クセがなく、ワインが苦手な方も飲みやすいかと思います。
私はMENU Iを選択し、内容は生春巻き、牛肉のサラダ、アヒル肉のカレーとブン（米麺）、チョコレートアイスクリームでした。（料理は上の写真参照。写真はありませんが、アイスクリームは一口サイズで、口直しにぴったりでした）
プロパガンダ（ビストロ）全体の魅力
こちらのお店の魅力は、スタッフさんたちがほぼ全員英語対応可能、また、外国人慣れしており、「パクチー抜き」や、「砂糖少な目」など、細かな要望に柔軟に対応してくれる点です。
夜は一人でワインとアラカルト料理を楽しんでいる、恐らくベトナム在住の外国人の方もよく見かけます。こちらのお店であれば、カフェ、レストランとしての色が濃いため、バーよりも敷居が低く、女性一人でお酒を飲んでいても気兼ねすることがありません。
お給料日、久々の女子会、初めてのベトナム旅行の記念、、、少し高級だけれども敷居が高すぎないプロパガンダ（ビストロ）は、ちょっと特別な日にピッタリです。
お店詳細
店名: PROPAGANDA VIETNAMESE BISTRO
LOCATION 1
住所: 21 Hàn Thuyên, Bến Nghé, Quận 1, HCMC
TEL: +84 (028) 3822 9048
営業時間：7:30～23:00
LOCATION 2
住所: B2-01, Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Bến Nghé, Quận 1, HCMC
TEL: +84 (028) 2228 3576
営業時間：
Mon- Fri: 9.30am — 9.30pm
Sat- Sun: 9.30am — 10pm
HP: http://www.propagandabistros.com/
※セットメニューの内容や料金等は、時期によって変更になる可能性がございます。最新の情報は、店舗HP等でご確認下さい。
