公開日:2018/06/29
ホーチミンでベルギー気分を味わおう！
ベルギー人のベルギー人によるホーチミンにいる人のためのビアレストラン
街中からは少し離れた場所で且つ、ひっそりとした通りになるので、知る人ぞ知る。。。かと思いきや、美味しいもの好きなホーチミンっ子が見逃しませんでした。今では「ちょっと良い雰囲気でビール飲もうよ」という話になったら、名前が上がらないことがないこちらのお店、Belgoさん。
Belgo とは「ベルギーの中のベルギーのもの」とでもいいましょうか、何から何まで生粋のベルギー人、ベルギーのものであることを示す「とってもベルギー！」みたいな意味になるそうです。
その名が示す通り、こちらのお店のオーナーさんもベルギー人ならシェフもベルギーの方。さらにはホールマネージャーさんも、半分ベルギーの血が流れているという筋金入り。
店内は思いの外広く、またかなり遊び心満載に作られていて、カジュアルなデザインではあるけど大人の空間。こんな裏通りにこれだけのスペースを埋める数の客が入るのだろうかと思うのですが、平日でも連日早い時間帯から、ほぼ満席になるという盛況ぶり。
2階のスペースは若干落ち着いたバースペースがあり、個室、ではないのですが、20名以上くらいが使うのにちょうど良いセパレート・スペースがあるので、内輪の集まりの場所として活用するのも良いかもですね。
重要なお仕事を飲みながら、とはいかないでしょうが、ちょっとしたオリエンテーリングやカジュアルなブレーンストーミングするには、軽く飲みながら、なんてのも悪くないかもしれませんよ。
さあ楽しもう、ベルギービール in ホーチミン！
こちらでビールを頼むと、こんな突き出しが出てきます。
これ、なんと炒ったホップなんです！
聞いたことありますよね、ビール造りに欠かせない、苦みや香り、爽やかさを添えるための重要な要素。それをなんと、炒っておつまみにしてしまってる！
ビールのつまみにホップを添える。これはこちらのお店が、ベルギービールを１からホーチミンで製造しているからこそできること。そしてこちらのお店のビールの素材はほとんどベルギーから持ってきており、水すらも、現地のものに近くなるよう調整しているという徹底ぶり。
なんなら、ビールを作る機材もすべてベルギーから運んできてるというのですから驚きです。
今でこそ、クラフトビールは街で大流行りですが、こんな風にブームになるずっと前から、こちらのお店は、ホーチミンにてビール作りに取り組んできた「本物」思考。
バリエーションの多さも、本場ベルギーに倣った通りで、随時かなりの種類のビールを楽しめるのもこの店の魅力。
フードも実に魅力的なベルギースタイル in ホーチミン！
ビールがメインのお店ですが、フードも外せないオーダーです！
ビールのお供ですから、あまりお腹にヘヴィにならないようにピザのクラストはかなり薄め。それでいて豊かなチーズとベーコンの風味が、ビールをグイグイ飲ませてくれます。
揚げ物などのビールのお供の定番もたくさんあるのですが、ぜひトライしてみて欲しいのはこちら。
ジャーに入っているのはレバーパテ。よくワインのお店で出てくるようなヘヴィなものを想像してたら、驚きますよ？ ビールにちゃんと合うように、実にライトに調整されており、加えて、セミドライに戻したドライフルーツがたっぷり添えられているのです！
ライト・レバーパテとフルーツの組み合わせ！これぞビールのためのつまみ！お店がいかに「ビールのために」を大事にしているかがわかる逸品。こんなレシピ、日本ではなかなか出会えないと思われる。
ビール好きならぜひともリストに加えてください
ホーチミンのローカルビールは、一説によると世界でもトップクラスに安いと言われています。十分美味しいし手軽でありがたいですよね。
その一方で、南国では取り扱うのがとても難しいクラフトビールを、こんなに豊かに楽しませてくれるお店を知らないままではもったいない！
ビールがお好きなら、ぜひお気に入りのお店のリストに加えてみてくださいね♪
お店情報
Belgo
住所：159A Nguyen Van Thu Q1
電話：+84 28 3910 0485
営業時間: 10:00 – 23:00
執筆：フードアナリストちぇり
フードアナリストちぇりのホーチミン美味いもん
