公開日:2019/02/22
ホーチミンでフエ料理の大衆店（早朝から深夜まで営業）レポート
まだという方もいらっしゃるかもしれませんが、おそらくは皆さまベトナムのテト（旧正月）休暇も終わられたのではないかと思います。閉め切られていた店も続々とシャッターを上げ始め、日常が戻ってきたのが頼もしくもあり、またさびしいようでもあります。
それはともかく何か食べなければ
ということで訪れたのが近所の食堂、Banh Cuon Hong Hanhでありました。こちらはフエ料理のお店ということなのですが、だからといって格式ばった感じではなく、ごらんのとおり地元の食堂感がみなぎる、活気あふれるいい感じのお店です。※フエ料理は高級料理店が多いです。いつ通りがかってもたくさんのお客さんでにぎわっている、しかもその顔ぶれが地元民から観光客と思しき外国人の方々までと多種多様である、それがまたなんともいい感じです。
というわけで最初から好ましいヴァイブスを感じながら店内に足を踏み入れ、そのあたりのテーブル席に腰を下ろすと、働き者の店員さんがメニューを持ってきてくれました。写真付きのメニューがあること自体がありがたかったのですが、なんと料理の説明が英語で併記されているという親切具合です。これはまことに助かりました。
助かったのはよかったが…
慣れないメニュー撮影に苦心していた私をよそに、一緒に入店した友人が「自分はこれにする。おまえもそれでいいだろ」という感じで注文をすましてしまい、よって自分の食べた料理の名前がいまだにわかりません。ただわかっていることは、それが実に冷麺的な味わいであり、上に乗っていた味のしっかりしみた焼き豚が非常によく麺とマッチしていたということです。大量の野菜を同時に摂取することもでき、野菜不足に陥っていたテト休暇のリカバリーがなされたという気にもなれました。たしか、48,000VND（約240円）程度だったかと思われます。
このお店、何がすごいかといって、朝の六時から夜の二十三時まで営業しているということです。働き者のベトナムの方々にとっては何でもないかもしれませんが、それにしても…またベトナムの飲食店では多く見受けられるのですが、このお店でもうれしかったのが、女性店員さんのチャキチャキした明るさ具合でした。「よし、食べるぞ！」という気持ちにしてくれる、素敵な人たちでした。彼女たちは住み込みらしいのですが、ちゃんとテトには休めたのでしょうか。そうであったと思いたいところです。
ともあれ、自分が食べたものが何だったのか知るためにも、といおうか単純にまた行きたいと思います。ただし冷房設備などはむろんありませんので、暑い日には少し注意が必要かもしれません。まあ冷麺を食べればいいとも思うのですが、念のために。
Banh Cuon Hong Hanh
住所：17A Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム
営業時間： 6時00分～23時00分（基本的に毎日営業）
電話番号：+84 28 3827 4252
Quick Vietnam インターンShin
