公開日:2018/01/12
ホーチミン人気のベジタリアンレストラン
ほぼ全体の8割～9割が仏教徒で占めるベトナム。
慣わしに基づき毎月1日、15日は菜食にする方も一部いらっしゃるようです。
ベジタリアンや有機野菜(オーガニック食品)に対して関心が示されるのもベトナムの経済発展による中間層やそれ以上の高所得者が増加している影響もあります。
健康志向からか子どもには、安全な食材、食品を与えたいと今やネットで食材を購入する方もみえます。肉に見立てた大豆食品などもスーパーで陳列されているそうです。
今回ご紹介するのは、ベトナムホーチミンでも人気なベジタリアン料理専門店。
西洋人だけでなくベトナム人のお客様が多くいらっしゃいました。
Hum vegetarian Café&Restaurant
まずは1軒目。ホーチミン１区中心地、2区オシャレスポット、3区に3店舗構える人気店です。
こちらのお店は、ベジタリアン向けの料理の中でも素材の味を生かした料理が多いので納得の美味しさ。
特に看板メニューのきのことココナッツのカレーは、来店された方ほとんどが注文されています。
まるごとココナッツを使用し、キノコ出汁もふんだんに使用しているので是非ご注文してみてください。
San May Cafe
こちらは、1区のベトナム人女性に人気な隠れ家ベジタリアンレストラン。
店内も高い天井とゆったりしたソファが用意されているので、女子会にぴったり。
西洋人は見当たらず、地元の方々に支持されているようです。人気のカボチャスープは、売り切れでなくなってしまう日もあるそう。
宗教要因だけでなくベトナムでの経済成長が著しく伸びている傾向から、今後も健康志向や美容など食に対するこだわりを持つ方は増え続けていくように感じます。
ベトナム渡航後、安価で手軽に食べれる点から外食ばかりが続き、野菜不足でお困りな方のお声も聞きます。お肉が食べれないけど美味しい物が食べたい、、、とのリクエストがあった場合是非ご活用ください。
Hum vegetarian Café&Restaurant
Lounge & Restaurant
2, Thi Sách, P. Bến Nghé, Q.1, Tp. HCM
T. (84-28) 3823 8920
Café & Restaurant
32, Võ Văn Tần, P.6, Q.3, Tp.HCM
T. (84-28) 3930 3819
Garden & Restaurant
32, D10, P. Thảo Điền, Q. 2, Tp. HCM
T. (84-28) 3519 0109
San May Cafe
155 Nguyễn Văn Thủ, District 1, HCMC
(028)3910 3939
