公開日:2021/01/22
値段が高くても常に大繁盛？魚のフーティウ・中華麺の美味しい麺料理屋
ベトナム麺料理Hủ tiếu(フーティウ)。原料は同じですが、日本でもよく耳にするPhoよりもコシがあり、店舗によって麺の太さ(細麺・平麺)も異なります。今回は魚のフーティウをメインに提供している有名な麺料理専門店をご紹介します。値段だけでなく、不愛想なスタッフさんの比率が高いですが、地元の方々に愛されている人気店です。
■名店？「Hủ tiếu cá Nam Lợi」
店内は奥行きのスペースがあり、奥まで満席でした。土日はファミリー層で店内はごった返しております。ビジネスマンが多く通うエリアですが、一番混みやすい平日12：00～13：00の間は営業していない謎多き店舗です。土日は午前中のみ営業しているので、朝食で利用するお客様が多いです。ちらほら中国語が店内に散らばっているので、華人系ベトナム人の方が経営されているかと。
■メニュー表は無いので指差し注文を
HU TIEU CA (雷魚のフーティウ) 1杯 90,000VND(450円)
Mi GA(鶏肉の中華麺) 1杯 90,000VND(450円)
※雷魚と鶏肉を入れ替えることも可能
ホーチミン市内のベトナム麺類相場からしたら、とても高額ですが常時満席なので常連さんが多いようです。ベトナムの麺料理屋では、HU TIEU(米麺・平麺タイプ)とMi(中華麺)のMIXに対応頂ける店舗が多いですが、こちらのお店はMIXはNGです。今回2種類注文しましたが、さっぱり透き通ったクリアなスープを使用しているHUTIEUと中華麺に合うコクのある油分が含まれてMIのスープで分けられているようです。 高額だから量は多めと思いきや、他店の小サイズ並みの量。強気な価格設定なのでぼったくりかと疑いたくなりますが、年々値上がりしている様子です。
■サイドメニュー・ミートパイPate chaud の有難さ
ミートパイ 1個 20,000VND(100円)
何故麺専門店にパイ？と疑問に思うかもしれませんが、ホーチミンでは割とサイドメニューにミートパイを置いている店に出くわします。フランス統治時代の名残りでしょうか、軽い食感で甘めに炒めた肉が入っており、おやつ替わりに食べている方もよく見かけます。飲食店のテーブルにさりげなく置かれており、食べた分だけ請求されますのでご注意を。こちらの店舗での麺サイズは小サイズしか提供されないため、大人も食べ盛りの子供も胃袋を満たせてないようです。そのため、ついついミートパイに手を出してしまうのも納得。今回筆者も麺だけでは物足りなかったのでミートパイを頂きました。他店で食べるミートパイより、そこまで味付けも濃くなく、胡椒がピリッと効いており美味しく頬張りました。
メニューは高額で土日は午前営業のみですが、ホーチミン在住者で近くに寄った際には是非召しあがってみてくださいませ。
【店舗情報】
店名：Hủ tiếu cá Nam Lợi
住所：43 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh,
電話：+842838210720
営業時間：月～金 6：00～12：00 13：00～17：00 土日：6：00～12：00
