2018/11/02
ホーチミンツーリストに大人気のお店！
ベンタン市場の近くだけどヘムの奥
ベトナムにベトナム料理屋さんがたくさんあるのは当たり前ですが、さて、そうなるとどこにいって良いかに迷うところですよね。
そこで、接待などのかしこまった席じゃなくて、でも色々食べられる美味しくて気軽な店が良い、となった時に、人をお連れするのに素敵なお店がこちら。
ベンタン市場にほど近い場所にあるのですが、市場北側の Le Thanh Ton 通りにある路地の入り口から、袋小路の奥の方に入っていった場所にあるので、ちょっとわかりにくいかもしれません。
が、表通りには看板も出ているので、ぜひ見つけて見てくださいね。この隠れ家感も、ベトナムのお店を訪ねる楽しみの一つですものね♪
カフェにも食事にも使えるキッチュなお店
実はこちらのベトナム料理店、オーナーさんはフランスの方なのですが、随所にベトナムへの敬意が見られて、とても素敵な店づくりになっています。
１階は長机を並べたようなスタイルになっており、込み合う時間は相席に近い状態になりますが、それもまた楽しいもの。２階のお席をかk実に確保したい場合は、ぜひ、予約してくださいね。
ベトナムらしさを、スタイルにとらわれない形でとてもよく表現した素敵なお店です。ランチタイムやディナータイムは大混雑になりますが、ピークタイムを過ぎれば、サクッとカフェ使いをするにも向いており、通常オーガニックショップに売っていることが多く、わざわざそこに出かける機会のない人には飲む機会が少ない、プレミアムココナツジュースも楽しめます。
これ、通常のココナツに比べると、かなり小ぶりなんですが、味が安定して濃く甘く、とても美味しいので、ココナツジュース初心者さんにもとてもおすすめ。
クラシカルなベトナミーズ＋アルファ
さて肝心のお料理ですが、生春巻きに揚げ春巻き、野菜のガーリック炒めに米の汁麺。メニュー自体はあまり変わったもののようには見えないかと思いますが…
例えばこちらの生春巻きは、お醤油でいただきます。通常生春巻きを食べる時には、ピーナッツペーストをベースにしたソースだったり、ベトナム式の赤味噌だったりすることが多いのですが、お醤油。日本人的には想像しやすく、これもありだよね、と思うのですが、意外と見かけない組み合わせなんです。
クリスピーチキンは、甘辛な味付けがされていて、それ自体は少しモダンなレシピのような気もしますが、竹筒に盛ってあるところがベトナム的で素朴な雰囲気。
蓮の葉に包まれたチャーハンは定番のまま、ですが、実に丁寧に作られていて、こちらのお店に来たら必ず頼みたくなる一品。
デザートにだって抜かりはありません。こちらは本来ベトナム料理にはないレシピですが、フレンチのレシピにベトナムの食材のコンビネーション。
この、オリジナルを尊重しつつ、新しいアイデアを生かした料理が人気を呼んで、数年前に開店して以降、あっという間の人気店となり、国際的な旅行サイトでは、ホーチミンの人気店として常に上位にあるお店。
そんな人気を誇っても、常に誠実な対応をしてくれるお店の姿勢には、色々と学ぶところがあるかもしれません。美味しい料理と素晴らしい接客。ぜひ楽しんでくださいね♪
お店情報
Bep Me In
住所：136/9 Le Thanh Ton Q1
電話：+84 28 3824 4666
営業時間: 10:30 – 22:30
執筆：フードアナリストちぇり
フードアナリストちぇりのホーチミン美味いもん
