公開日:2022/07/20
ベトナム料理といえば、「フォー」「バインミー（ベトナム風サンドイッチ）」や「バインセオ（ベトナム風お好み焼き）」が有名かとは思います。
ですが日本料理が「寿司」「すき焼き」だけではないように、ベトナムにも、外国人はあまり知らないけれども現地ではメジャーな料理が数多くあります。
今回はおススメのベトナム麺料理のお店を4つご紹介します。
ホーチミン ベトナム料理 1.南部名物フーティウ・ナンバンの歴史ある現地有名チェーン店
「フォー」は実はベトナム北部が発祥と言われており、南部名物の麺料理といえば「フーティウ・ナンバン」が現地では有名です。
「フーティウ」麺は天日干しされているため、フォーよりもコシがあり、やや甘めの汁が特徴です。
（汁あり・汁なし（あえ麺）が選べます）
具材も肉・海老・ウズラの卵など盛りだくさんで、現地在住日本人でもファンが多いです。
以下の店舗はホーチミンでも一番に名前が挙がるほど有名なチェーン店で、市内に店舗もいくつかあり、デリバリーも対応しているので、ぜひ一度チャレンジしてみて下さい。
ホーチミン ベトナム料理2.がっつりお肉が食べたい時は！ベンタイン市場近くのブンチャー名店
ブンチャーは、甘酸っぱいタレに米麺（ブン）を付けて、たっぷりの野菜、つくね、揚げ春巻きと食べる料理です。
あっさり食べたい時は野菜を多めに、がっつり食べたい時はつくね、揚げ春巻きを追加してと、老若男女問わず楽しめる人気の料理です。
以下でご紹介している店舗は味が美味しいのはもちろん、ベンタイン市場近くにあるためアクセスが良く、メニューも英語・写真があったりと、外国人にも利用がしやすいのも特徴です。
ホーチミン ベトナム料理3.北部名物の田ウナギ春雨が食べられる！ウナギ専門店
ベトナム北部の名物料理に、「田ウナギ」を使用した春雨料理があります。北部名物だけあり、ホーチミンでは田ウナギ料理店の数は少ないです。
こちらの店舗では、春雨（スープ、焼き）の他、お粥も楽しめ、朝ごはんにもピッタリです。
味わいも日本人好みのカレー風味で、またウナギは栄養素が豊富と言われています。
ホーチミン ベトナム料理4.ちょっと上級者向け？独特の「くさみ」がクセになるブンマムのローカル人気店
これまでの3種類と比べて、ベトナムでも専門店数はやや少ない貴重な麺料理「Bún Mắm（ブンマム）」
発酵調味料を使ったスープは独特のクセがあり、ベトナム人の間でも好き嫌いが分かれます。
具は海鮮がたっぷりと入っており、他の麺料理に比べてやや高級な麺料理でもあります。
有名なベトナム料理は食べ飽きた方はぜひチャレンジしてみて下さい。
弊社面談では、現地在住スタッフがリアルな生活情報等もお伝えします。ベトナム転職・移住が気になった方は、ぜひお問合せ下さい。
