公開日:2024/08/30
ホーチミンが海外1号店の「金澤味噌神仙ラーメン」について
ホーチミンのラーメン店激戦区と言えば、レタントン通りとタイバンルン通りの周辺で有名店含めて15店舗以上あります。2024年8月に新しく金沢本社の「金澤味噌神仙 ホーチミン店』がオープンしました。金澤神仙は2003年に金沢で創業して20年以上歴史があります。
こだわりは能登産の豚骨を強火で3日間煮込み、徹底的に臭みを取り除いた濃厚豚骨ラーメンになります。様々な日本国内ラーメンイベント成功など評価も高く、過去ファミリーマートとのコラボカップ麺などもあり、日本でもファンが多いラーメンチェーンです。今回のホーチミンは海外1号店で非常に注目されています。現在のホーチミンもオープン当初からランチ時などは行列になる人気店になっています。混みあっている時間を避けて足を運んで頂きたいお店になります。
１．場所や店内は
場所はレタントン通りの路面点です。「金澤味噌神仙」の暖簾ですぐわかります。
位置的にはサイゴンスカイガーデン（ファミリマート大型店舗）のほぼ対面にあります。
全体でも20席以内で店内は2つのテーブル席と両面カウンターでシンプルです。4人以上で行くと、一緒に座る事は難しいと思います。1人や少人数でラーメンをしっかり味わうお店です。
２．メニューや料金、気になるお味は？
メニューはラーメン３種類とその他副菜になります。店名にも記載されている味噌ラーメン「炙り豚盛り味噌ラーメン」は照り焼き豚バラ肉がトッピングされて見た目にも食欲をそそられます。豚骨ベースの味噌ラーメンで臭みは無いですが味は濃厚で美味しいです。白飯もオプションで頼めますので、一緒にガッツリ食べても良い気がします。他3種類は「炙り豚盛り辛味噌ラーメン」「淡麗醤油ラーメン」「濃厚鳥白湯ラーメン」です。もちろんラーメンの種類によって麺の種類も違いますし麺の量や味玉などトッピングも選べます。日本人に評価が高いのは「濃厚鳥白湯ラーメン」です。鳥ガラを13時間以上煮詰めて、カエシには貝出汁を利用している為、本当にあっさりクリーミーで胃もたれしない気がします。個人的に麺の固さを選ぶオプションは無いようなので気にはなりますが、このレベルのラーメンをホーチミンで食べること出来る事はありがたい気がします。ベトナム在住日本人が日本への一次帰国時にラーメンを食べる必要が無くなって来ているとも言えます。価格は味噌ラーメン15万VND、鳥白湯ラーメン16万VNDと標準的な価格帯です。大盛はプラス1万VNDなので気にせず頼めます。
日本での人気店の味をそのままホーチミンで味わえる事に感謝しながらぜひ一度足を運んで頂きたいです。
お店詳細
店名：金澤味噌神仙 ホーチミン店
住所: 15/1 Đ. Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, quận, Hồ Chí Minh
営業時間：11:00 – 14:30・17:00～22:00 ※定休日は火曜日
