公開日:2026/02/27
タンディン教会近くの隠れ家イタリアン「15 Grams Homemade Kitchen」
本コラムでは、自家製麺が作った手作りパスタが味わえるイタリア料理店「15 Grams Homemade Kitchen」をご紹介します。
お店があるのは、ホーチミン市の有名な観光スポット、ピンクの教会として知られるタンディン教会から徒歩10分ほどの場所です。観光の合間に立ち寄るのにちょうど良い立地で、喧騒から少し離れた落ち着いたエリアにひっそりと佇んでいます。
1.お店の雰囲気
店内に足を踏み入れると、まず目に入るのはレトロで統一感のある家具たちです。木製のテーブルやいす、少し使い込まれた風合いがどこか懐かしく、壁にはポスターや油絵がセンス良く飾られています。派手さはないものの、一つ一つのアイテムにこだわりが感じられ、まるで昔からそこに合った隠れ家のような雰囲気です。
さらに印象的なのが、オーナーの遊び心。実はこのお店、日本のアニメキャラクター、ドラえもんが大好きなオーナーが営んでいます。二階席に上がるとテレビではドラえもんが流れていたり、本棚にはドラえもんの漫画や少し古めの洋書が並んでいます。イタリアンレストランでありながら、どこかカフェのような居心地の良さがあります。アンプから流れるゆったりとした音楽も相まって、店内では時間がゆっくり流れていくように感じられ、とてもリラックスできます。
2．メニューと自家製麺へのこだわり
今回私はパスタのみを注文しましたが、メニューを見ると、ステーキやサラダ、デザートまで幅広くそろっています。パスタの価格帯はおよそ900円～1300円程度と、観光地周辺にしては比較的良心的な設定です。特に魅力的なのが、パスタを自家製麺と既製麺の二種類から選べる点です。
写真は、店内一階にある麺工房の様子。作業台の上には打ち立てのパスタ生地が広げられています。既製麺にくらべ、もちもちとした弾力と幅の広い太麺が魅力だそうです。
3．スパイシーシュリンプパスタを実食
今回私が注文したのは、メニューで「must try!」とおすすめされていたスパイシーシュリンプパスタ（195,000VND/約1,161円）です。一口食べると、唐辛子の辛みがしっかりと効いたソースが口いっぱいに広がり、そのあとにエビのうまみが追いかけてきます。もちもちとした自家製麺はソースとの辛みがよく、小麦の風味を感じられます。エビも新鮮で、プリッとした触感が印象的です。
辛みはやや強めなので、辛いものが苦手な方は注文時に辛さを控えめにしてもらうか、チーズのトッピングを追加すると、まろやかになって食べやすくなると思います。
4．まとめ
観光で歩き疲れた後に、落ち着いた空間で丁寧に作られたパスタを味わう。15Grams Homemade Kitchenは、そんな贅沢な時間を過ごしたいときにぴったりのお店でした。ホーチミン観光の際には、ぜひ足を運んでみてください。
15Grams Homemade Kitchen
所在地：214/19/24 Nguyễn Văn Nguyễn, Phường Tân Định, TP, Thành phố Hồ Chí Minh 71008
電話番号：0338 786 003
インスタグラム: https://www.instagram.com/15grams.homemadekitchen/
営業時間：11：00～13：00, 18：00～22：00
インターン生 りん
