2018/07/20
ベトナムのクラフトビール大集合！
国内外のクラフトビールを楽しめるお店！
一定量以下の生産量に抑える中で、昔ながらの伝統的な製法を踏襲し、その品質と個性を誇るクラフトビール。いわば、地ビール的な存在ですが、そのクラフトビールが、街に人気アイテムとなって、早や数年。当初は特定ブルワリーが販売経路を広げることで、その勢力を感じていましたが、今はブルワリー自体の数が増え、クラフトビール全盛期とも言える勢い。
もともとビール文化が盛んだったホーチミンやハノイの都市部では、その土壌を踏まえての勢いもあり、今や、ちょっと気の利いたレストランには、どこかしらのブルワリーのビールが置かれているほどの人気。
旅行者の方の中には、クラフトビール巡りをされる方までいて、ビール愛飲家を対象に、一世を風靡している感すらあります。
そんなたくさんのブルワリーのビールを、ひとところに集めてしまったお店がこちら。その名も The Rooftop BBQ。インターコンチネンタルホテル施設内、ハードロックカフェそばにあるエスカレーターを３階まで登ったところにある屋上スペース。とても便利な場所にあります。
クラフトビールの数はまさかの30種類？！
ホーチミン市内からだけではなく、ベトナム中部や北部からも、各地のクラフトビールを集め、海外のものもたすと、なんと30種類にもなると言う品揃えは、他のお店には、なかなかみられない充実ぶり。
と、言われても、どこのビールがどんな味なのかわかりませんよね。そんな時にも、常駐の日本人スタッフさんが、お勧めをいろいろ教えてくれるので大丈夫。
ただ単にブルワリーの個性の違いを味わうだけじゃなく、ベトナムならではの変り種のビールも多く、それがまたイロモノ的に面白いだけではなく、ちゃんと味も美味しときているから、全く興味が尽きません。
ランチタイムには、小ぶりのグラスで頼むビールが１杯50,000ドン、役250円と言う破格のサービス。そのチャンスを生かして、いろんな味わいのビールをあれこれ頼む人も多々。
例えば上の写真の赤いビールは、ドラゴンフルーツのビール。フルーツビールは甘すぎるものが多いと言う方もいますが、こちらは風味はドラゴンフルーツ、でもしっかりビールの味も保っていると言うバランスの良さ。
そのほかにもコーヒービールなんてのもベトナムらしくて面白いですよ。変り種でも美味しいものを厳選して揃えているのがこちらのお店の最大の魅力。信頼の置けるビアレストランです。
クラフトビールに合うお料理は？
店名にもあるように、こちらはクラフトビールのお店でもありますが、BBQのお店でもあります！実に腕の良い料理人さんがいて、いろんな食材のグリル料理が勢揃いしており、そのどれもがとても良い仕上がりで、大人のビールタイムを美味しく支えてくれています。
例えば３種のお肉のグリル盛り合わせはこんな感じ。違う風味のお肉をいろいろ少しずつ味わえるのですが、それぞれの特性を生かした味付け、焼き方になっていて、実に細やか。
とにかく早く何か持ってきて欲しいと言う方には、コールドカッツの盛り合わせもおすすめ。
こう言う盛り合わせを簡単に考える人もいらっしゃいますが、こちらのお店のセレクトは本当に良いものを取り揃えており、組み合わせも絶妙で、早く出てくるもの、と言うことで頼んだつもりが、次回からは、この盛り合わせを頼みたい、と積極的に思うようになること請け合い。シェフのセンスが光ります。
今後のお楽しみと、飲めない人にも嬉しいセレクト
実はこちらのお店、まだオープンしたてで、構想がいろいろあるそうですが、近い将来、こだわりのバーベキューグリルを備えて、ゲストが自分たちで焼くスタイルのバーベキューも提供するとか。いわゆる「手ぶらでバーベキュー」。
もちろん、精鋭のシェフもいらっしゃるので、プロに焼いて欲しいと言う方はお願いもできますが、自分たちでワイワイ焼きながら楽しむバーベキューも美味しいですよね。そして手には、極上の冷え冷えビール。早く実現して欲しいですね！
そう言うイベント的なことになると、ビールを飲めない方もメンバーに含まれることもあるかと思いますが、もちろん、そう言う方にも楽しんでもらえるドリンクなどもたくさんあります。
フレッシュなトロピカル・フルーツをふんだんに使ったスムージーなどはベトナムならでは。ビールを飲みに行こう、となると、大人の方で飲む方限定になりますが、自分たちで役バーベキューもでき、ノンアルコール・ドリンクも充実となれば、ご家族連れでも、大勢の仲間内でも楽しめますね。
これまでになかったコンセプト満載のこちらのお店。今年オープンしたお店の中でも、最有力候補、間違いなしと思われます！
お店情報
The Rooftop BBQ
住所： 39 Le Duan Q1 3F M Plaza
電話：+84 93 791 30 32
営業時間: 10:00 – 23:30
執筆：フードアナリストちぇり
フードアナリストちぇりのホーチミン美味いもん
