公開日:2021/11/26
ホーチミン1区の隠れ家カフェ【Godmother Bake & Brunch】 絶品シフォンケーキと共に作業用にも便利です
2021年10月から徐々にホーチミンの経済活動も再開され、カフェを含めた飲食店の店内飲食も現在（2021年11月）はできます。
とはいえ長いロックダウンの間に閉店してしまったお店、一時的にデリバリー限定にしているお店もあり、まだコロナ前と同じ状況とは言えません。
まだ不自由な生活は続きますが、たまにはオシャレかつ（感染対策的にも）解放感あるカフェで、1人でのんびりと考え事をしたり、ちょっとした作業をしたりしたいこともあるかと思います。
今回はそんな時におススメの、ホーチミン1区のメイン・ストリートであるドンコイ通りにありながらも、路面店ではないため隠れ家的に楽しめるカフェをご紹介します。
カフェ【Godmother Bake & Brunch】とは
2019年5月にドンコイ通りに1号店がオープンし、現在は更に1区にもう1店舗（ドンコイてんから歩いて15分ほどの位置にあります）の合計2店舗あります。
そのオシャレな内装やインスタ映えするスウィーツ・食事で一時期はとても人気で、予約をしないと入れないことも多くありました。
その後コロナ期間中はデリバリーのみ対応しておりましたが、2021年10月28日に店内飲食も再開されました。
カフェ【Godmother Bake & Brunch】ドンコイ店の雰囲気
※上記はドンコイ店入口の雰囲気です。
今回は1号店であるドンコイ店に行きました。週末の午後3時に訪問予定だったので、Facebook経由で念のため予約をしていきました。
ホーチミンは現在観光客がいない、また在住者もまだまだコロナの様子を見ているためか、店内は80%ほど埋まっていましたが余裕もあり、予約なしでもふらっと入れる様子でした。※タイミングにもよるかと思います。
店内の雰囲気は淡い色彩やパステルカラーで統一されており、落ち着いて温かみのある雰囲気です。とはいえ可愛らしすぎる雰囲気でもなく、カウンター席では1人で黙々とPC作業をしている男性もいました。
窓が大きく開放感があり、窓際の席からはホーチミンのメインストレートを見ることができます。
カフェ【Godmother Bake & Brunch】のメニュー
上記は「DELIVERY MENU」と書かれていますが、店内用メニューと兼用のようです。文字だけで写真はないのでFacebook等で飲み物の写真など見ながら決めても良いかと。
スウィーツはレジ横のショーケースに置かれているので、実物を見ながら注文できます。
ちなみに時間帯によってはない商品もあり、筆者訪問時シフォンケーキは1種類（SALTED CARAMEL CHIFFON CAKE）のみで（他の種類は1時間後くらいにできると言われました）、あとはドーナツ数種類とカップスウィーツ2種類のみでケーキ類などはありませんでした。
そのためお目当てのスウィーツがある方は、事前に在庫や焼き上がり時間を確認して訪問した方が良いかと思います。
【Godmother Bake & Brunch】のシフォンケーキとコーヒーの感想
今回注文したのは以下の通りです。
・SALTED CARAMEL CHIFFON CAKE 18万VND（約900円）
・LONG BLACK(HOT) 8.5万VND（約425円）
・LATTE(HOT) 8.5万VND（約425円）
※LONG BLACKとは、主にニュージーランドとオーストラリアで飲まれているコーヒーで、アメリカ―ノに似た味わいでした。お湯を入れたカップにダブルショット・エスプレッソコーヒーを注いだもののようです。
ベトナムの現地価格から考えると食べ物、飲み物ともにお高めではあります。ただシフォンケーキについては、デザートとしては2人で分け合ってちょうど良いくらいのサイズ感ではありました。
そして味も、シフォン生地は雲のようにふわふわ、そしてクリームも滑らかな舌触りで、そして全体的に甘すぎずどんどん食べられてしまいます。そして中央にもCARAMELクリームがたぷりと入っています。
CARAMEL味のスウィーツは砂糖がメインのため、たまに甘すぎる物にあたることもありますが、こちらのお店ではあくまでCARAMELの風味・香ばしさを活かしながらも、飽きさせない工夫がされているように感じました。
LONG BLACKコーヒーは強い癖はなく甘いスウィーツとよく合い、LATTEも飲みやすい味わいでした。
まだまだコロナで油断ならない日々は続きますが、ふと1人、カフェで美味しいスウィーツと共にのんびり、もしくは友達と久々にゆっくり語りたい時など、よければ訪れてみて下さい。（デリバリーも可です）
お店情報
店名：Godmother Bake & Brunch
HP (MENU）：https://godmother.onha.vn/menu/en
Facebook: https://www.facebook.com/godmothervn/
店舗①Godmother Dong Khoi
住所：Level 3, 2-4-6 Dong Khoi, D1, HCMC
電話： 085 539 1777
営業時間：8:00～21:00
店舗②Godmother Friendship Tower
住所：31 Le Duan, D1, HCMC
電話：077 595 5777
営業時間：8:30～16:00
※営業時間や商品、値段は時期によって変わる可能性がございます。最新情報はFacebook等でご確認下さい。
