公開日:2024/10/25
大繁盛！ベトナム定番の朝食が食べられるお店「Bò Né Thanh Tuyền」をご紹介
今回はベトナムで定番の朝食料理「Bò né」（ボーネ）とおすすめのお店についてご紹介します。そもそも「Bò né」とは牛肉のステーキ料理のことで、朝食として食べるのが主流です。ホーチミンで生まれた伝統的な料理で、ベトナム南部では特に人気なローカルフードとなっています。
「Bò Né Thanh Tuyền」の場所・雰囲気
「Bò Né Thanh Tuyền」はホーチミン4区のHẻm 20 Nguyễn Trường Tộ通り沿いの奥のほうにあります。外観は年季の入った白っぽい建物です。店内は写真のように奥行きがあり、金属テーブルがずらっと並べられ、空いているところに次々と座っていくような感じです。50人近くは入りそうな広さかと思います。雰囲気はとにかく活気があり、お子様連れの家族からお年寄りの方など地元の方たちで賑わっています。朝6時から11時までの営業で、10時頃に訪れましたが、その時間でさえかなりの人がいました。多くの方に愛されているのがよく分かりますね。席につくと、メニューとともにパンと野菜が渡されます。それを、頼んだ牛ステーキと一緒に食べるというスタイルになっています。
メニュー
メニューは写真のようにBò（牛）料理が多いです。その他に、fried egg（目玉焼き）やMackerel in tomato sauce（鯖のトマト煮）など朝食にちょうど良さそうなメニューがあります。価格帯は18,000VND〜75,000VND（約108円〜450円）とお手頃な価格な上、充分な量があります。筆者はお店一番人気の「Bò trứng pate」（Beef＋Egg＋Pate）をいただきました。飲み物はコーヒーやアイスティー、レモネードなどが様々あり、値段は10,000VND〜20,000VND（約60円〜120円）ほどです。
いただいたボーネはあっつあつでとてもジューシーで美味しかったです。そして、メインの肉と付いてきたガーリックソースや玉ねぎ、トマト、パンとの相性は抜群で、手が止まらなくなります。（笑）朝食としてはガッツリめですが、量、味ともに大満足です。
まとめ
今回はベトナム定番朝食「Bò Né」についてご紹介しました。日本人の口に間違いなく合うと思いますので、ぜひベトナム ホーチミンで地元の方から愛されている絶品朝食を一度味わってみてはいかがでしょうか？
基本情報
店名：「Bò Né Thanh Tuyền」
住所：20/6-7 Nguyễn Trường Tộ, Phường 12, Quận 4, Hồ Chí Minh
営業時間：月〜日 6:00〜11:00
インターン生：坂下
