公開日:2025/06/06
カフェでラーメン？路地のカフェ「Hikari Vegetarian Cafe」のご紹介
「カフェでラーメン」と聞くと、ちょっと意外に思う方もいらっしゃると思います。パスタにコーヒーはよくある組み合わせですが、ラーメン、となるとなかなか出会う事も無さそうに思います。
今回は、近くを通るたびいつも現地の若者などで賑わっており、ずっと気になっていたカフェ「Hikari Vegetarian Cafe」に行ってきました。
場所・外観
場所は、1区のレタントン通りからほど近い所にある、Nguyễn Trung Ngạn（グエン・チュン・ガン)通りにあります。以前ご紹介したスイーツ店「Sunrise Bakery」の近くにあります。店内は1階と2階があり、中央が吹き抜けになっていて開放感があります。
メニュー
RAMEN、UDONと書かれており、どうやら日本のラーメン、うどんを意識しているようです。Vegetarian Caféという店名の通り、具材は玉子を除くと、揚げ豆腐、ブロッコリー、ごぼうチップ、チャーシューも植物性の食材で作られたもので、ベジタリアン向けのラインナップとなっています。ラーメンとうどんは全部で５種類あり、麺、トッピング、スープを自由に組み合わせて注文することも出来るようになっています。
ドリンクの種類が豊富です。コーヒーやミルクティーのほか、チョコレート系、健康に良さそうなものなど幅広く、食後の一杯も楽しめそうなラインナップです。デザート（ゼリー）もあります。
実食
お店の人気メニューの一つで、口コミでも評価が高く興味をもっていたTAMAGO RAMEN（50,000VND≒300円）を注文しました。トッピングは、味付け玉子、揚げ豆腐、しいたけ、ベジタリアンチャーシュー、揚げエノキ、青菜、紅生姜。スープは野菜だしとナッツミルク（植物性ミルク）ベースです。
お箸で麺をすくうと、想像していたのとは違いかなり太目で柔らかめの麺でした。スープはちょっとピリ辛の味噌の味がし、ナッツミルクのコクを感じるまろやかな味わいでした。薄味の優しい味で、普段あまりスープは飲まない筆者も今回はつい多めにいただいてしまいました。見た目もインパクトのある揚げエノキは、美味しいスープをたっぷり吸って麺とぴったりの組み合わせだと思いました。
まとめ
麺の量は多くなく、軽めに食事をしたいときに良さそうなボリュームでした（替え玉もあります）。さっと食べた後は、豊富なドリンクメニューから好みのものを選び、ゆっくり過ごすのもよさそうです。市内中心の大通りから少し外れた路地にある、ほっと一息つける場所としても良いかもしれません。
【店舗情報】
店舗名：Hikari Vegetarian Cafe
住所：5/47 Nguyễn Trung Ngạn, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
(ホーチミン市10区にもお店があります）
営業時間：8:30 ～21:00 (毎日）
https://www.facebook.com/hikarivegetarian/
