公開日:2023/06/02
ホーチミンで進化系PHOの中でもおすすめ揚げ餅風PHOの名店（PHO THIN BY SOL）のご紹介
ベトナムの国民食と言えば、間違いなくPHO(フォー)かと思います。
ベトナム北部のハノイ風は牛骨風味でネギが多めで日本人に馴染みやすいですし、南部のホーチミン風は香草類が豊富でヘルシーな感じです。PHOのイメージは熱いスープに入った麺料理をイメージされるとは思いますが、本場のベトナムでは進化系PHOは多数存在します。
石鍋PHO、混ぜそばＰＨＯ、ＰＨＯ焼きそばなど、日本のベトナム料理店では紹介していない進化系ＰＨＯをぜひ食べて頂きたいです。今回は進化系PHOの中でも特に珍し揚げ餅風PHO（Pho chien Phong）が美味しいPHO THIN BY SOLを紹介します
１．場所や店内は
PHO THIN BY SOLはホーチミン市内に現在5店舗あります。1区、2区（トゥードック）、4区と7区（2店舗）に展開しています。店名からハノイのPHO有名店でもあるPHO THINから派生している可能性が高いです。本店ハノイからのホーチミンに進出しているようです。
今回は1区の中心地である、ビテスコフィナンシャルタワー（イカの形の大きなビル）近くになります。日本食レストラン「和伊の介」に隣接しておりわかりやすく黄色い店舗になります。店内は清潔で且つエアコンも効いており涼しいです。中心地なので迷う事は無いです。
写真（メニュー）
２．メニューや料金、気になるお味は？
もちろんハノイ風の牛骨PHOは種類も豊富ですし、石鍋ＰＨＯや焼きそばＰＨＯなど様々な種類楽しむことが出来ます。複数人でいろいろな種類を頼んでシェアしても良いです。
特におすすめは四角い揚げ餅のＰＨＯPho chien Phong）が存在します。
揚げ餅に牛肉あんで食べます。食感もサクサクとモチモチ揚げ餅で味付けは甘めで絶品です。
ベトナムの現地の方でも食べた事が無い人も多い気がします。
価格は一皿118000VND(600円)ぐらいでＰＨＯ価格としては安くはないですが、中心地のベトナム料理と比較したら高くはないです。焼きそば風のＰＨＯは108000ＶＮＤなので進化系ＰＨＯを両方試しても良いかも知れません。メニューも写真が多く、英語・ベトナム語併記なので気軽に頼めます。ぜひホーチミンご渡航時時は進化系ＰＨＯに挑戦頂きたいです。
お店詳細
店名：PHO THIN By SOL
ＨＰ：https://www.facebook.com/phothinbysol/ ※他の店舗はFBページ参照ください。
住所: 27 Hải Triều, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：6:00～0:00 ※年中無休
