公開日:2022/04/15
ホーチミン市内で免疫力を高める日系薬膳レストラン（Yakuzen – Japanese Healthy Restaurant）
今回は2022年3月にホーチミン市にオープンした薬膳レストランを紹介します。
経営母体がロート製薬になり、日本の薬膳をコンセプトにしたレストランになります。
コロナ禍で免疫力を高めるには個人個人の体質や体調に合った食材を組み合わせて作るのが、健康料理がマッチしている気がします。いわゆる医食同源（いしょくどうげん）を具現化しバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え方になります。
１．場所や独自の利用方法
場所はホーチミン中心地の3区になります。レタントン通りやタイバンルン通りがある日本人街からは車で10分程度になり、アクセスは良いです。
店舗の外観はビィラ型の大型路面店になり、スタイリッシュです。
テラス席や個室、キッズルームなどもあり家族連れや友人との会食、お客様との接待利用など様々なシーンで活用できるそうです。
レストランの仕組が面白く、まず入店すると、QRコードで体質をチェクできるアプリ入力を勧められます。5分ぐらいで入力完了すると8つのタイプで自分自身を診断してもらえます。
メニューもそのタイプ別で選べる仕組みでご自身の体調に合った料理を選べます。
食事だけでなく、エンターテインメント的にも楽しめます。
２．メニューや料金は？
メニューは豊富でお刺身から小鉢、お豆腐料理、お鍋などアラカルトメニューだけでも70種類もあります。素材にもこだわっていてダラット産の有機野菜、日本からの輸入食材など化学調味料は使わず、精製された砂糖も極力使わず、素材本来の甘みや旨味を引き出すようにするなど、食材から調味料まで、皆様の健康を考えて、こだわっています。
価格も良心的でアラカルトメニュは3万ＶＮＤ（150円）～20万ＶＮＤ（1000円）でコストパフォーマンスは良い気がします。特にお得意なランチセットは12万ＶＮＤ（600円）と22万ＶＮＤ（1100円）の2種類があり、様々な小鉢が綺麗に盛り付けされています。そのランチセットも8つの体質別で提供されていますので、ぜひ試して頂きたいです。
ヘルシーな料理が中心なのでダイエット中の方などにもおすすめできます。
ぜひ一度試しに足を運んで頂ければと思います。
お店詳細
店名：Yakuzen – Japanese Healthy Restaurant
HP：https://yakuzen.vn/
住所：4-6 Nguyen Thi Dieu street, ward 6,District 3,Ho Chi Minh city, Vietnam
営業時間：10:30～22:00 ※定休日無し
電話：028 3636 9535
