ローカルフード ベトナム屋台 ホーチミン街歩き パパイヤサラダ 食文化 Gỏi khô bò 地元で40年以上愛される屋台とローカルフード 「Gỏi khô bò」 ホーチミンの街歩きの楽しみの一つは、道路脇に並ぶ屋台を通して、現地の人々の暮らしや日常が垣間見えるところです。観光名所のタンディン教会から近くにある、レーバンタム公園（Công Viên Lê Văn Tám）の向かい側にある「Gỏi khô bò（ゴイ・コー・ボー）」の屋台は、40年以上にわたり地元の人々に愛され続けている人気店です。 Gỏi khô bò（ゴイ・コー・ボ ... 続きを読む

朝食 軽食 ベトナムおこわ ローカルフード 長年続くソイ（おこわ）の屋台「Xôi Gà Truyền Thống 295」のご紹介 屋台などで手軽に食べる事ができ、ベトナムで朝食や軽食として親しまれている料理に、ソイ（Xôi）があります。ソイとはもち米のことで、おこわ料理を指します。もち米の上に鶏肉を載せた「ソイガー（xôi gà）」などの食事系のものと、砂糖やココナッツミルクをかけて食べる甘系ものがあります。 今回は、創業60年以上の歴史があるソイの屋台「Xôi Gà Truy ... 続きを読む